Мошне често, неискусните берачи на печурки ја мешаат печурката цеп (јадење) со горчина - лажен цеп (не јаде). Однадвор, двајцата претставници на семејството болет имаат голем број сличности, затоа е сосема можно да ги збуниме. И само во процесот на готвење или јадење јадење, едно лице ќе може да идентификува грешка во колекцијата и да ја почувствува карактеристичната горчина. Лажната печурка од порцели никогаш не треба да се користи при готвење. Во медицината, горчак се користи како холеретичен агенс.
Опис
Како вистинска печурка од порцини, горчливиот сад има нога што расте до 3-12,5 см во висина, згора на тоа, нејзината дебелина достигнува околу 1,5-3 см. Главниот дел од плодното тело има цилиндричен или клупски облик со отечена, влакнеста основа ... Како по правило, стеблото одозгора има крем жолта или белузлава боја и на неговата површина има изразен образец во форма на црно-кафеава мрежа. Целиот дел од плодното тело е исполнет со белузлава каша и изгледа масивно.
Лажните печурки од порцини имаат голем број сличности со нивните роднини. Горчливите имаат хемисферично капаче, кое со возраста добива повеќе испружени и заоблени карактеристики во форма на перница. Горе, дел од плодното тело е со фини влакна, малку пубертет. За време на обилни дождови, капачето може да стане потенок и леплив. Неговата боја се движи од жолтеникаво кафеава до темно кафеава и сива окер.
Кино на Горчак
Главната карактеристика на лажната печурка од порцени, со која е лесно да се идентификува, е затемнување на пулпата кога се сече. Значи, внатрешниот слој на габата станува црвеникав, има слаб мирис и горчлив вкус. Се должи на фактот дека пулпа никогаш не е црв, тоа изгледа доста претставително и често ги збунува берачите на почетници од печурки. Белузлавите тубули, кои во иднина стануваат розови или валкани розови, растат до стеблото. Порите се аголни и заоблени; тие ќе станат црвеникави или кафеави кога ќе се притиснат.
Во жолчната габа, спорот во прав може да биде розово-кафеав или розово-розов. Самите спори се мазни на допир и растат во форма на елипси.
Како изгледа лажна печурка?
Однадвор, горчината изгледа како печурка од порцини. Главната карактеристика на долната фабрика за време на визуелната инспекција е карактеристичната шема на дршката на жолчката. Кај неговите роднини, дел од плодното тело има облик на буре и светлосен сенка, на површинскиот слој нема мрежа. Исто така се верува дека жолчната габа има потемна капа.
Како да разликувате бела печурка од лажна?
Главната разлика помеѓу лажната печурка од порцени и вистинската се смета за нејзиниот горчлив вкус. Но, што да правам кога пониските растенија ќе се сретнат во шумата и нема начин да ги испробаме? Некои прибегнуваат кон обиди и грешки и советуваат да ја лижат печурката, како резултат на што едно лице веднаш ја чувствува карактеристичната горчина. Препорачуваме да одите по нежна патека и да се сеќавате на главните разлики што ќе помогнат да се одреди типот на печурка во иднина:
- Прво на сите, треба да ја отсечете печурката и да обрнете внимание на пулпата, која треба да ја промени својата боја. По неколку минути, внатрешниот слој на горчина ќе почне да се затемнува, добивајќи розово-кафеава нијанса. Белата печурка не ја менува својата боја; останува бела со каква било манипулација.
- Следно, треба да направите мака и внимателно да ја испитате ногата на печурката. Карактеристична карактеристика на горчината е присуството на кафеава мрежа на дел од плодното тело. Ова не се забележува кај печурките од порцини, иако се среќаваат вргањски болетус со мали темни лушпи, слични на трупот на бреза.
- Следниот чекор е да го видите тубуларниот слој на габата. Во Горчак има нечиста розова боја, додека во вргањ е бела, сивкаста или жолтеникава.
Внимателно испитување на горчината ќе помогне да се утврди "лажната" и да се заштити себе си и другите од труење со лажна печурка од порцели.
Видео како да разликувате порцини од горчак
Видови лажни печурки од порцени
Во денешно време се разликуваат неколку видови печурки за јадење, кои имаат голем број сличности со горчината, имено:
- печурка од порцини - има конвексен капак и бели, на некои места црвеникаво-кафеави делови од плодно тело. Долните растенија често се користат при готвење и имаат благ вкус, пријатна арома;
- мрежа на вргањ - печурките имаат хемисферично или конвексно капаче, кое е покриено со светла кожа. Ногата може да има кафеава или светло-кафеава боја со карактеристична шема на мрежа;
- вргањ - капачето од печурка нема светли кафеави нијанси; пулпата на растението може да биде малку обоена кога се сече;
- boletus бронза - месести, густи, сферични капа што е својствено за овој вид долни растенија. Ногата е црвено-кафеаво-кафеава, цилиндрична, задебелена во основата.
Постојат и други видови печурки кои личат на горчлива тиква. Затоа треба да купите производ од доверливи добавувачи со посебни вештини и долгогодишно искуство.
Зошто лажна печурка од порцени е опасна?
Лажната бела печурка е опасна, пред сè, затоа што е не јаде. Како и да е, горчината не е отровна и кога ќе се консумира, едно лице може да се симне со благо труење. Bолчните печурки се токсични, сите штетни материи се содржани во пулпата на плодното тело. Покрај тоа, тие имаат многу непријатен вкус, што се изразува со силна горчина, која не се отстранува со каква било обработка.
Токсични супстанции се опасни по здравјето на луѓето, бидејќи имаат штетно влијание врз црниот дроб и го уништуваат веднаш штом ќе влезат во организмот. После јадење на жолчна печурка, скоро е невозможно веднаш да се затруете. Уништувањето на црниот дроб се случува постепено и по неколку дена, а понекогаш и со недели, може да се забележат разочарувачки резултати. Симптомите на труење вклучуваат:
- слабост и вртоглавица;
- повреда на процесот на лачење на жолчката;
- развој на цироза на црниот дроб (кога голема количина лажна бела габа влегува во телото).
Фактот дека Горчак одбива да јаде дури и црви и инсекти, како и животните не сакаат да ја вкусат печурката, сведочи за неговата нечитливост и одвратниот вкус.
