Лажната лупесерка (Hygrophoropsis aurantiaca) е честа и неверојатно шарена габа која се наоѓа во мали и големи групи во зимзелени шуми и пустелии.
Иако оваа печурка припаѓа на есенскиот вид, таа често се наоѓа на крајот на летото (коко и вистинска лустер), но зрее и на почетокот на август, па дури и на крајот на јули. Многу луѓе берат печурки, мислејќи дека имаат среќа, нашле чистинка со лустери. Но, тие погрешија. Лисица (Chantharellus cibarius):
- вроди со плод во истиот период (вклучително и кон крајот на летото);
- расте во истото живеалиште (како и во листопадни шуми);
- демонстрира иста големина и изглед како лажна лустерка.
Појава на лажна кастела
И, како и секогаш, ѓаволот е во деталите. Вистинските и лажните лустери се слични по големина, но другите разлики се очигледни ако ги ставите овие печурки рамо до рамо. Ако не сте запознаени со лустери и нивните колеги - лажни лустери, обрнете внимание на:
Нога
Тој е мал, закривен и е повеќе или помалку со иста боја во лажниот лустер како капачето и жабри. Но, почесто стеблото е малку потемно, бидејќи капачето брзо згаснува на силна сончева светлина.
Боја
Лажната лустерка е длабоко портокалово-жолта во споредба со посветлата нијанса на жолчка од јајцето во вистинската лустерка.
Капа
Лажната лустерка има прекрасна „мека“ текстура на површината (особено кога е млада) на капачето. Вистинската лустер е со покарактеристична „неправилна“ брановидна и решеткаста форма по целиот раб.
Жабри
Кај двата вида, тие се спуштаат по трупот, но вистинската лустер има „лажни“ жабри, кои се подебели и месести.
Мирис
Лажната лустер дава мирис на „печурка“, лустелата со многу карактеристична овошна, арома слична на кајсија.
Спор за печатење
Во условно јадење лустерот е бело, во лустерот е жолто / окер.
Лажната лустерка, како што знаете, се јаде како вистинската, но панданот не е толку одличен по вкус. Некои референтни книги ги класифицираат лажните лустери како безопасни, но иако габата не е фатална, некои луѓе пријавуваат непријатност во гастроинтестиналниот тракт и вознемирувачки халуцинации. Затоа, миколозите препорачуваат берачите на печурки да не ја јадат печурката.
Кои печурки изгледаат како лажна лустер
Маслиново омфалот (Omphalotus olearius)
Печурката е распространета кон крајот на летото и есента во јужните региони на земјата. Се карактеризира со живописна портокалова боја од тиква и масовен изглед на Ноќта на вештерките. Печурката ја следи темата на празникот и покажува сјај познат како биолуминисценција - производство на светлина од жив организам - во овој случај, печурка.
Отровен аналог на условно отровен лажен лустер расте во големи гроздови околу:
- темели на мртви листопадни дрвја;
- закопани корени;
- трупец
Yellowолто-портокаловата или портокаловата капа е првично конвексна, потоа станува рамна, кај зрелите примероци е во облик на инка со свртен раб. Под капачето се наоѓаат тесни, исправени (што се спуштаат низ педикулот) жабри со иста боја со слабо портокалово дебело стебло.
Маслинката Омфалоти се привлечни по изглед и имаат пријатен мирис, но ОТРОВЕН! Тие понекогаш погрешно ги јадат луѓе кои сметаат дека овие печурки се лустери, кои:
- имаат иста боја;
- се наоѓаат околу исто време од годината;
- изеден
Сепак, лустери:
- помала во висина;
- немаат многу добро развиени жабри (повеќе како вени);
- растат на почва, а не на дрво.
Симптоми на труење: многу часови болка во стомакот и повраќање, тогаш лицето почнува да се чувствува подобро.
Yellowолт херциум (Hydnum repandum) и папочен херциум (Hydnum umbilicatum)
Блиски роднини на chanterelles, и нивните мириси се неверојатно слични. Yellowолтите херциуми се наоѓаат во изобилство од средината на летото до доцна есен. За разлика од лажните и вистинските лустери, овие габи не јадат инсекти. Herолто на херциум расте околу тврди дрва како што се бреза или бука (и други).
Hericum Umbilical се наоѓа под четинари и во влажни подрачја во истиот временски период, но главно во септември и октомври. Се разликува од лажната кастела - долната страна на капачето покриена со заби. Во лажни лустери, под капачето од жабри.
И двата вида колеги на лажни лустери се подготвуваат на сличен начин. Тие се:
- пржени во тава;
- пржени во многу масло;
- суво
Текстурата на пулпата е крцкава. Вкусот и мирисот се нешто слични на лустер.
Заклучок
Главната разлика помеѓу лажната и вистинската лисица е во:
- во боја, во вистинска лустер личи на жолчка;
- жабри, во условно јадење печурка тие се "вистински";
- живеалиште, лажната лустер се наоѓа во области со борови дрвја, во кисели пасишта / пустелии;
- сезоната на жетва, лажната лустер расте од јули до првиот мраз.
Вистинската лустер и нејзините блиски видови - лажната лустер од научна гледна точка, не се ни во исто семејство на печурки. Лажната лустерка е портокалова со силни, директно жабри кои се спуштаат на стеблото, создавајќи тубуларен изглед.
