Во процесот на годишен раст на населението, количината на производство на производи за различни намени се зголемува, што доведува до формирање на голема количина на биолошки отпад. Колосални износи се доделуваат годишно за изградба и модернизација на фабрики кои се занимаваат со преработка на биоматеријали кои станаа неупотребливи.
Но, овие мерки само делумно помагаат во борбата против проблемот, колку повеќе се зголемува светското население, таму се троши повеќе храна и, соодветно, се зголемува количеството отпад. Бројот на депонии се зголемува секоја година, акумулацијата на отпад на отворен простор го зголемува ризикот од епидемии и предизвикува голема штета на животната средина и здравјето.
Видови на отпад од храна
Отпадот од храна може да се расчлене на главни типови:
- отпадот што се јавува при производство на прехранбени производи се јавува при сортирање на суровини, она што се прикажува е брак. Производите со дефект се појавуваат во секое претпријатие. Санитарните услови се обврзуваат да фрлаат неисправни производи преку специјални фирми кои се занимаваат со отстранување на дефекти;
- отпад што доаѓа од мензи, кафулиња, ресторани. Овие отпадоци се создаваат при готвење, чистење на зеленчук, како и храна што ги изгубила своите потрошувачки својства;
- храна со истечен рок или слаб квалитет е друг вид софтвер;
- неисправна храна што се влошила поради оштетување на пакувањето или контејнерот;
Главните прехранбени производи можат да бидат од растително и животинско потекло. Да разгледаме подетално.
Билни производи вклучуваат:
- житарици, мешунки, ореви;
- овошје и бобинки;
- зеленчук.
Anивотинските производи се состојат од:
- месо од животни, птици;
- јајца;
- Риба;
- школки;
- инсекти.
И општа група производи кои вклучуваат животинска и растителна храна: желатин, мед, сол, адитиви во храната. По истекот на рокот, ваквите производи мора да се отстранат.
Според физичките карактеристики, отпад е:
- цврст;
- меки;
- течна
Елиминацијата на отпадот од храна треба да се изврши во согласност со стандардите на санитарната и епидемиолошката станица со цел да се спречи појава на епидемии.
Класа на опасност од отпад од маса
Знаците што придонесуваат за воспоставување на класа на опасност од отпад се утврдени со Налог на Министерството за природни ресурси на Руската Федерација бр. 511 од 15.06.01. Оваа наредба наведува дека супстанцијата е штетна ако е способна да предизвика болести од било кој вид. Таквиот отпад се транспортира во специјални затворени контејнери.
Отпадите имаат своја градација на опасност:
- 1-ва класа, многу високо ниво на опасност за луѓето и животната средина;
- 2-ра класа, високо ниво на опасност, периодот на опоравување по испуштањето на таков отпад во животната средина е 30 години;
- 3-от класа, умерено опасен отпад, по нивното ослободување, екосистемот ќе се опорави за 10 години;
- 4 одделение, предизвикајте мала штета на животната средина, периодот на опоравување е 3 години;
- 5-степен, целосно неопасен отпад не му штети на животната средина.
Отпадот од храна вклучува класи на опасност 4 и 5.
Класата на опасност е утврдена врз основа на степенот на негативно влијание врз природата или човечкото тело, исто така, се зема предвид и периодот на обновување на животната средина.
Правила за отстранување
Главните правила за елиминирање на отпадот од храна се:
- за време на извозот, мора да се почитуваат ветеринарните и санитарните правила;
- за транспорт, се користат специјални резервоари, кои имаат капак со нив;
- контејнерите за ѓубре не смеат да се користат за други цели; тие секојдневно се чистат и дезинфицираат;
- забрането е пренесување на расипана храна на други лица за употреба;
- отпадот може да се чува не повеќе од 10 часа во лето, и околу 30 часа во зима;
- во дневникот може да се внесе белешка дека отпадот е дезинфициран и е забрането да се користи за добиточна храна;
- усогласеноста со правилата за отстранување на отпадот се бележи во специјално списание.
Ветеринарните и санитарните правила мора да ги почитуваат сите организации кои создаваат отпад од храна.
Рециклирање
Со ниска класа на опасност 4 или 5, отстранувањето се врши на посебни места, често во големите фабрики се достапни специјални индустриски корисници. Отпадот од храна може да се преработи во течна состојба и се испушта во канализацијата. Кај претпријатијата, е снимен алгоритам за отстранување на отпад.
Елиминацијата на отпадот во претпријатието значително ги намалува трошоците за транспорт на отпад, а исто така ги намалува трошоците со намалување на областа на складирање на софтвер.
