Белиот Boletus е јадење и вкусна печурка наведена во Црвената книга. Може да се јаде на различни начини - сурово или пржено, кисело или сушено.
Често се наоѓаат во борови или мешани шуми. Најдоброто живеалиште е во влажни зони, а во суви области - засенчени шуми од јасики. Дејствува како ретка печурка, но многу ретко се појавува во големи групи.
Каде расте
За природно живеалиште се смета:
- Република Чуваш;
- Источен и Западен Сибир;
- Естонија и Летонија;
- Западна Европа;
- Северна Америка.
Сезоната започнува во јуни и завршува во септември.
Компоненти
Составните елементи на таквата печурка се:
- капа - неговиот дијаметар е од 4 до 15 сантиметри, исклучително ретко достигнува 25 сантиметри. Обликот може да биде перница или полукружна. Кожата е често бела, но може да бидат присутни нијанси како розова, кафеава или зеленикаво сина. Во старите печурки, секогаш е жолтеникаво. Што се однесува до површината, таа може да биде сува, гола или почувствувана;
- ногата е бела и долга. Дното може да биде малку задебелено. Со стареење, се забележуваат кафеави лушпи;
- месото е претежно бело, но може да биде синкаво-зелено на основата на стеблото. Кога се сече, станува сина, црна или виолетова;
- спори во прав - окер или кафеав;
- тубуларен слој - неговата површина е ситно порозна, а сенката е бела или жолтеникава. Постарите печурки имаат сива или сиромашна кафеава боја.
Корисни карактеристики
Таквите печурки содржат голема количина корисни материи - збогатени се со:
- протеини и јаглехидрати;
- влакна и масти;
- широк спектар на минерали;
- калиум и железо;
- фосфор и витамински комплекси;
- есенцијални аминокиселини.
Белиот бортус се препорачува за консумирање од оние кои страдаат од воспалителни болести и анемија. Тој исто така учествува во заздравување на раните и закрепнување на телото по заразни болести.
Меѓутоа, ако имате проблеми со бубрезите или црниот дроб, најдобро е да одбиете да јадете таква печурка. Вреди да се напомене дека старите лица можат да предизвикаат труење.
Оваа печурка не треба да им се дава на децата, а исто така треба да се избегнува долгорочно чување во фрижидер - во овој случај, таа ги губи своите корисни својства и брзо старее, што во секој случај претставува опасност за луѓето.
