Треска - род на риби кои живеат во ладни води на Атлантикот и Пацификот. Оваа риба играше улога во историјата на човештвото. Таа беше храна за Викинзите, морепловците, вклучувајќи ги и пионерите кои слетаа на бреговите на Новиот свет.
Палеонтолозите, проучувајќи ги фосилизираните остатоци од праисторискиот треска, дошле до заклучок дека оваа риба во камено доба е многу поголема и живее подолго од сегашната. Активниот риболов на треска го поправи текот на еволуцијата: природата, заштедувајќи ја популацијата на треска, направи помали и помлади индивидуи способни за репродукција.
Опис и карактеристики
Обликот на телото е издолжен. Максималната висина на телото на треска е 5-6 пати помала од должината. Главата е голема, еднаква на висината на телото. Устата е конечна, права. Очите се кружни, со кафеав ирис, сместен на врвот на главата. Крајот на главата е формиран од жабри навлаки, зад кои се наоѓаат пекторалните перки.
Три грбни перки се вклопуваат на грбната линија. Сите зраци на перки се еластични; боцките на 'рбетот се отсутни. Телото завршува со перка со неподелени лобуси. Во долниот (вентрален) дел од телото, има две опашки на опашката.
Иако треска често се храни на дното, бојата на неговото тело е пелагична: темен горен дел, посветли страни и млечно бел, понекогаш жолтеникав перитонеум. Општата палета на бои зависи од живеалиштето: од жолто-сива до кафеава. Мали сиви или сиво-кафени дамки се расфрлани на горните и страничните делови на телото.
Латералната линија е означена со тенка светлосна лента со забележителен свиок под првата грбна перка. На главата, страничната линија поминува во разгранети сетилни канали и генипори (ситни пори) - дополнителни странични странични сетила.
Во зрелоста, треска во Атлантик може да надмине 1,7 m должина и околу 90 kg тежина. Навистина фатен треска на фотографијата ретко надминува 0,7 m во должина. Другите сорти на треска се помали од треска во Атлантик. Полок - еден од видовите треска - најмалиот од сите. Неговите максимални параметри се 0,9 m во должина и тежина од околу 3,8 kg.
Видови
Родот на треска не е многу обемен, вклучува само 4 видови:
- Гадус морхуа е најпознат вид - Атлантик треска. Веќе неколку векови, оваа риба е суштински дел од исхраната и трговијата за жителите на Северна Европа. Долготрајното зачувување во исушена форма го објаснува и неговото друго име Стокфиш - стапче риба.
- Гадус макроцефалус - пацифички или сив треска. Помалку комерцијално значајно. Ивее во североисточните мориња на Тихиот океан: ги совлада Охотско Море и Јапонија.
- Гадус огац е вид наречен треска од Гренланд. Ова се најде треска крај брегот на најголемиот остров во светот.
- Гадус халкограммус е вид на треска од Алјаска, попознат како полок.
Атлантскиот треска во Русија е поделен на неколку подвидови. Тие не играат значајна улога во риболовот на треска. Но, меѓу нив има ретки подвидови.
- Gadus morhua callarias е именувано според неговото живеалиште - балтички треска. Претпочита солена, но може да постои некое време во скоро свежа вода.
- Gadus morhua marisalbi - Оваа риба живее во солена вода на Белото Море. Соодветно се нарекува - "Треј од Бело Море". Избегнува свежи заливи секогаш кога е можно. Некои научници ги разликуваат формите: Бело море станбени и крајбрежни. Понекогаш се разликуваат зимските и летните форми на треска. Локалното население ја нарекува најмалата летна форма „пертуј“. Оваа риба се смета за вкусна храна.
- Gadus morhua kildinensis е единствен подвид кој живее во езерото Могилное на островот Килдински, кој се наоѓа покрај брегот на полуостровот Кола. Со името на живеалиштето, треска се нарекува "Килдинскаја". Но, живеењето во езерото не значи тоа риба слатководна треска... Водата во езерото е малку солена: некогаш тоа беше море. Геолошките процеси претворија дел од морското подрачје во езеро.
Треска е род на риби кои живеат во вода со различен степен на соленост. Целото семејство на треска е морска, солена вода риба, но сè уште има еден вид слатководна вода. Меѓу треска има риба што може да се карактеризира како речен треска, езерото е бурбот.
Начин на живот и живеалиште
Населува во водената колона и зоните на дното во Северен Атлантик, вклучително и на американскиот и европскиот брег. Во Северна Америка, Атлантикот треска ги совлада водите што се протегаат од Кејп Код до Гренланд. Во европските води, треска трча од францускиот брег на Атлантикот до југоисточниот дел на морето Баренц.
Во живеалиштата, треска често се храни на дното. Но, обликот на телото, големината и аголот на наклонот на устата велат дека пелагијалниот, односно средната вертикална зона на вода, не е рамнодушен кон него. Особено во колоната вода има драматични активности по училишта за харинга од стада треска.
Во постоењето на треска, не е важно само вертикалното распоредување на зоната на живеење, туку и температурата и соленоста на водата. Во зависност од разновидноста, соленоста на удобноста може да добие различно значење.
Пацифичкиот треска сака прилично богата вредност на соленост: 33,5 ‰ - 34,5. Подвидот на треска од Балтичко или Бело море живее удобно во вода од 20 ‰ - 25. Сите видови треска претпочитаат ладна вода: не повеќе од 10 ° С.
Риба од треска мигрира скоро постојано. Постојат три причини за движење на групи треска. Прво, рибата следи потенцијална храна, како што се училиштата за харинга. Температурните промени не се помалку сериозни причини за миграција. Третата и најважна причина за масовно движење на треска е мрестење.
Исхрана
Треска е малку пребирлива, предаторска риба. Планктонските ракови и малите риби се основа за исхрана на младиот треска. Со растот, разновидноста на јадените организми се зголемува. Рибите од семејството лумпен се додаваат на жителите на малото дно.
Роднините на семејството треска - арктички треска и волага - се проголтани со не помалку желба од малолетниците од нивните сопствени видови. Големи лов на треска за харинга. Понекогаш улогите се менуваат, големата харинга и пораснатите сродни видови јадат треска, шансите за преживување на рибите се еднакви.
Репродукција и животен век
Мрест на треска започнува во зима, во месец јануари. Завршува до крајот на пролетта. Мрест е најактивен од февруари до април. Главните мрести за треска на Атлантикот се во норвешките води.
На места на активно мрестење, во пелагиската зона, се формираат моќни стада на Атлантик треска. Тие вклучуваат сексуално зрели лица. Ова се жени на возраст од 3-8 години и мажи 4-9 години. Сите риби се со големина од најмалку 50-55 см Просечната возраст на рибите во училиштата за мрестење е 6 години. Просечната должина е 70 см.
Кавијарот се ослободува во колоната за вода. Theенката произведува огромен број јајца. Плодноста на големи, здрави треска може да достигне повеќе од 900 илјади јајца. Откако произвела огромен број на про transparentирни топчиња со дијаметар од околу 1,5 мм, женката смета дека нејзината мисија е исполнета. Мажјакот, во надеж дека семето ќе ги оплоди јајцата, ослободува млеко во колоната за вода.
По 3-4 недели, оплодените јајца стануваат ларви. Нивната должина не надминува 4 мм. Неколку дена ларвите живеат од хранливите материи складирани во жолчката, по што преминуваат кон јадење планктон.
Обично струјата носи јајца на крајбрежната линија. Ларвите не мора да трошат енергија за да стигнат до релативно безбедни крајбрежни плитки води. Растејќи на такви места, СРЈ достигнува големина од 7-8 см и се здобива со "дама" боја, што не е типично за рибите. Во овој период, главната храна на годишниците на треска е рак на каланус (Calanus).
Цена
Треска е исто така уникатна бидејќи сите негови делови ги јадат луѓе и животни. Директно за готвење или за обработка месо од треска, црн дроб, па дури и глави. На пазарот на риби, најмногу се бара:
- Замрзнатиот треска е главната форма на снабдување со риба на пазарот. На мало, цела замрзната риба чини околу 300 рубли. по кг.
- Филето од треска е еден од најдобрите производи на рибниот пазар. Замрзнатото филе, во зависност од видот (без кожа, застаклено и така натаму), чини од 430 до 530 рубли. по кг.
- Сувиот треска е вид на преработка на риба што се појавил веројатно во праисторијата. И покрај појавата на методи кои гарантираат долгорочно зачувување на рибите, сушењето останува во ред. На рускиот север, се нарекува бакалао.
- Клипфиск е треска направена со сушење на солена риба. Во Русија, треска подготвена на овој начин не може да се купи веднаш. Европските земји со векови по ред увезуваат риба од треска од Норвешка.
- Stockfish е една од варијантите на рибите со помалку употреба на сол и необичен метод на сушење.
- Пушеле треска — вкусна риба... Ова е вреден производ со нежен вкус. Топла пушена риба не е ефтина - околу 700 рубли. по кг.
- Црн дроб на треска Е непобитен деликатес. Треска е риба во која масните наслаги се акумулираат во црниот дроб. Црниот дроб на треска има 70% маснотии, покрај тоа, содржи есенцијални масни киселини, сите есенцијални витамини. За тегла со црн дроб од 120 грама, ќе мора да платите околу 180 рубли.
- Јазиците и образите на треска се традиционален производ за Норвешка, а неодамна се појавија на домашните полици. Иако Поморците знаат да ги соберат овие органи на треска исто како и Норвежаните. Пакет замрзнати јазици на треска со тежина од 600 g може да чини околу 600 рубли.
- Треска - производот е здрав и вкусен, многу разумна по цена. Конзерва што содржи 120 гр кавијар на треска ќе чини 80-100 рубли.
Месото и нуспроизводите на многу морски риби имаат пристоен вкус и диететски квалитети. Во однос на корисноста, месото од треска е во првите десет. Се препорачува на луѓе:
- кои страдаат од артроза, артритис, други болести на коските и зглобовите,
- оние кои сакаат да ја поправат нерамнотежата на витамините,
- кои сакаат да ги поддржат и лекуваат своите срца,
- доживувајќи нервно преоптоварување, паѓајќи во депресивни состојби,
- оние кои сакаат да го зголемат имунитетот, да го подобрат квалитетот на животот.
Риболов на треска
Во однос на треска, развиени се три вида риболов - комерцијален риболов, лов за лична потрошувачка и спортски риболов. Треска — море предаторски риби. Ова ги одредува начините на фаќање.
Риболовците или спортистите на риболов одат на море со соодветен пловечки занает. Риболов се изведува во колоната за вода или на дното. Инсталиран е тиранин - риболов линија со товар, придружни каишки и куки.
Или ниво - подобрен тиранин - риболов линија со олово и куки, растегната помеѓу буирепсот. Буиреп - вертикално истегнување на долгата линија - извлечена од голем плови (пловечка) и закотвена со голем товар.
Кога риболов со тиранин или долга линија, парчиња риба се ставаат на куки, понекогаш поминуваат со примитивна имитација на мамка, во некои случаи доволно е гола кука. Во крајбрежните области, решението за фаќање треска е избрано поелегантно отколку за фаќање големи риби на отворено море.
Во зоната за сурфање, треска може да се фати со крајна линија. Прачката мора да биде силна, водите се вадат, линијата мора да биде најмалку 0,3 mm. Кога сурфате на риболов, морските црви служат добро како мамка. Неколку од нив се мамки на јадица.
За тролање, рибарите често прават свои апаратури. Овој едноставен справи е цевка исполнета со истрел и исполнета со олово. Краевите на цевката се зарамнети и заоблени, а во нив се прават дупки. Дизајнот е завршен со тројна кука број 12 или број 14.
На Запад, а сега и кај нас, тие продаваат тешки мамки - жига. Тие се фокусирани на различни услови за риболов: бран, смиреност и така натаму. Тие имаат различни тежини од 30 до 500 гр. Jigигите понекогаш се користат заедно со кука на половина метар поводник. На јадицата се става природна мамка: ракчиња, парче или цела риба.
За екстракција на треска, користете:
- Долните тралови и риболов во колоната за вода се пелагични.
- Snurrevody или дното на реката. Мрежна опрема, што е средина помеѓу тралите и вон-линиските сени.
- Фиксни и чанти со сесии.
- Справи за кука со долга линија.
Годишниот светски улов на треска е 850-920 илјади тони. Руските рибари можат да ја снабдуваат побарувачката на земјата со треска. Но, во некои случаи, купувачите претпочитаат норвешка, кинеска, виетнамска риба.
Современите трендови во одгледувањето риби го допреа треска. Почнаа да го одгледуваат вештачки. Треска произведена во заробеништво допрва треба да се натпреварува со слободнородени риби. Но, ова е прашање на време.
Зборувајќи за риболов на треска, тажната приказна за fуфаундленд банка често се потсетува. Во близина на островот fуфаундленд, на местото на состанокот на кул лабрадорската струја и Голфскиот поток, има област удобна за животот и просперитетот на многу видови риби.
Ова плитко, помалку од 100 метри, место се нарекува банка на fуфаундленд. Атлантикот треска и харинга формирале огромно население. Другите видови риби и јастози не заостануваа.
Од крајот на 15 век, тука успешно се ловат риби. Доволно за сите. Во втората половина на минатиот век, рибарската флота го зголеми капацитетот на своите пловни објекти. На еден лифт, тратолите започнале да носат на брод неколку тони риба. Технологијата за брзо замрзнување ги отстрани сите ограничувања на уловот на риби.
Технолошкиот напредок и алчноста на бизнисмените го направија она што не беа во можност да го реализираат неколку векови: тие ја уништија fуфаундленд банка. До 2002 година, 99% од залихите на треска беа лови на оваа област.
Канадската влада фати, воведе квоти, но ограничувачките мерки не ја вратија популацијата на треска во theуфаундленд банка. Некои екологисти веруваат дека ова никогаш повеќе нема да се случи.
