Претставник на огромното семејство лосос, излупена риба или сирењето е предмет и на аматерски риболов и на риболов во индустриска скала, и на размножување во рибници.
Опис и карактеристики
Излупени - слатководна риба која припаѓа на родот бела риба од семејството лосос, темно сива боја со метален сјај, додека задниот дел на рибата е скоро црна. Има импресивна грпка над главата. Грбната перка и главата се попрскани со темни дамки.
Горната вилица виси малку над долната. Оваа структурна карактеристика и огромен број жабри ракери овозможуваат самоуверено да се издвои сирењето меѓу другите претставници на бели риби. Телото на излупениот има издолжена висока форма, сплескана од страните.
Перките лоцирани на процепите на жабри и опашката понекогаш можат да имаат црвеникава нијанса. Како и сите членови на семејството лосос, излупениот има масна перка на грбот до опашката. Вагите цврсто се вклопуваат во телото на рибите.
За време на сезоната на парење и мрестење, бојата на сирењето осветлува, станува светло сина на главата и грбот. Во фазата на активно мрестење, белите епителни туберкули се формираат по целата должина на страните на сирењето. Рибарите ги нарекуваат бисери, кои се измазнуваат со крајот на сезоната на мрестење. Излупено на фотографијата Дали е живописен пример за ваква промена на бојата.
Просечната тежина на рибата е околу 500-700 g, иако има примероци кои достигнуваат 5 кг тежина и половина метар должина. Сирењето живее во просек -10 години. Некои поединци живеат до 13 години. Природното живеалиште на излупено се наоѓа во водите на Амур и реките што водат кон Арктичкиот океан.
Peled е пронајден во северните резервоари на евроазиската територија - од Коyима на исток до Мезен на запад. Исто така, сирењето често може да се најде во реките на Централна Русија и јужните региони на Сибир, каде што е населено вештачки. Реката Об е населена со најголемо население на излупени.
Излупени видови
Ихтиологијата разликува три вида излупени:
- река - го поминува својот живот во реки, се карактеризира со прилично брз раст, пубертетот се јавува во третата година од постоењето;
- обично езеро - живее во езера, без да ги напушти границите на родниот резервоар во кој е родено;
- џуџеста лакустрина - живее во мали езера со слаб планктон, расте бавно, не достигнувајќи просечни вредности на маса.
Инстанци од речните и обичните езерски сорти растат во должина од 50-60 см и достигнуваат просечна тежина од 2-3 кг, понекогаш дури и повеќе. Dуџестата лакустринска форма на излупен не достигнува дури 0,5 кг.
Начин на живот и живеалиште
Излупеното езеро претпочита застоена вода, езера и акумулации во кои нема брза струја. Оваа одлика на рибите го олеснува размножувањето. Речните видови спроти нив прават долги миграции долж речните корита. Peled не плива во морето, иако повремено се среќава во малку солените струи на заливот Кара.
Peled се чувствува пријатно во затворени езера, што ја фаворизира неговата употреба при риболов во езерце. Сирењето не е поволно за условите за живот. Дури толерира топла вода прилично смирено, но сепак идеалната вода за неа не треба да биде поголема од 22 степени.
Cheesecakes се обидуваат да останат во стада, млади животни живеат во крајбрежните води со бентогена вегетација. Некои силни индивидуи се одделуваат од стадото во топлиот летен период и наоѓаат засолниште во длабочините.
Понекогаш лакустринрека излупена влегува во солена вода на делти, но никогаш не стигнува до морето, затоа зборувајте за формата излупено море - грешка, бидејќи сирењето е класичен жител на слатка вода.
Во пролет, кога големи области на Арктикот се поплавени, рибите масовно брзаат во областите со поплави, каде наоѓаат голема количина храна. Сирењето има тенденција кон притоки и волови, каде што до изворот се собира многу храна. Меѓутоа, кога водата се повлекува, таа се враќа во своите резервоари.
Исхрана
Излупените се хранат со мали ракови и зоопланктон. Кога таквата храна исчезнува, сирењето оди на диета со инсекти, отрепки, крвни црви, амфиоди, гамариди.
Излупени — Риба предаторски, нејзината диета вклучува мекотели и други риби, така што постои можност на црви да влезат во нејзиното тело заедно со храна. Подложноста на инвазијата на сирење од црви ја одредува територијата на неговото живеалиште.
Тој ризикува да се зарази кога е во исто тело на вода со ципиниди, признати како носители на паразитски организми. Да се разликува фактот на инфекција не е тешко.
Ларвите на црвите личат на гроздови од белузлави зрна кои личат на ориз. Во најмало сомневање дека рибата е заразена, треба да одбиете да ја јадете. По продирање во човечкото тело, црвите за краток временски период стигнуваат до ткивата на црниот дроб и жолчното кесе, во кои брзо ги положуваат јајцата.
Репродукција и животен век
Од фаза до возрасни излупена риба се развива во рок од шест месеци, сепак, пубертетот е завршен кај речните видови на возраст од 3 години, кај езерските видови од 5-7 години. Излупениот живее 8-11 години. Масовно рибите одат на мрестење со достигнување 6 години.
За репродукција, потребни се мирни места со застоена вода. Времето на мрестење паѓа на почетокот на есента, во некои години на почетокот на зимата, кога мразот се појавува на езерските води. Така, метеоролошките услови го одредуваат времето на започнување на мрестење, кое може да се протега од септември до декември.
Идеално место за мрестење за излупено езеро ќе биде области каде што излегуваат извори и за река - подводна област со камче или песочно дно и ниска температура на протокот на вода. Нормалната репродукција на излупената вклучува загревање на вода не повисока од 8 степени, идеално поблиску до нула.
Излупената женка може да мрести околу 80 илјади јајца со дијаметар од околу 1,5 мм, жолтеникава боја, слична на бојата на долните камчиња. Веднаш по изведувањето, ларвите достигнуваат 7-8 mm во должина на телото.
Под природни услови, по една до две недели, тие веќе се обидуваат да јадат зоопланктон. Периодот на инкубација трае од 6 до 8 месеци, додека отворот на пржење започне кога ледењето ќе лебди. По ресорпција на жолчката, ќе се хранат младите со зоопланктон.
Цена
Традиционално, цената на слатководните риби е поредок по големина од оној на морските риби, што е силен аргумент при одлучувањето за која риба - наутички или река - дадете предност.
Меѓу другото, речни риби, вклучително и река излупена, слична по хранлива вредност на пилешкото месо и се смета за богат извор на протеини за организмот. Исто така излупено месо поседува високи гастрономски квалитети, тој е нежен, практично без коски, има вкус на месо од омул, многу е корисен, како месото од целиот лосос.
Месо и излупен кавијар содржат голем број на елементи неопходни за здраво функционирање на нервниот систем, гастроинтестиналниот тракт, кардиоваскуларниот систем, поволно влијае на процесот на регенерација на клетките во телото:
- хром - обезбедува стабилизирање на нормалното ниво на шеќер во крвта;
- калиум - го одржува тонот на срцевиот мускул;
- фосфор - ги нормализира функциите на репродуктивниот систем;
- калциум - позитивно влијае на коскеното и стоматолошкото ткиво.
Систематска употреба излупено месо во храната ја подобрува концентрацијата, ги елиминира симптомите на хроничен замор, промовира здрав сон, помага да се елиминираат депресивните манифестации и раздразливоста, се бори со нарушувања во функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, ја подобрува состојбата на кожата и косата.
Сирењето може да се набави во специјализирани продавници за риби или супермаркети. Обично на продажба рибата е претставена во замрзната, пушена или исушена форма.
Излупена цена зависи од видот на обработката и димензиите: големите примероци се вреднуваат над малите. Во Москва, просечната малопродажна цена од еден килограм излупен варира околу 200-400 рубли:
- исушени излупени - 375 рубли за кг;
- пушеле излупени - 375 рубли за кг;
- свежо замрзнат излупен - 215 рубли за кг.
Тие исто така јадат излупен кавијар, кој ги содржи сите корисни елементи во концентрирана форма. Малопродажната цена на 450 грама конзерва лесно солен излупен кавијар е 900-1000 рубли.
Фаќањето излупено
И покрај фактот дека сирењето е вреден комерцијален вид, обемот на неговиот улов не може да се нарече голем. Ова се должи на фактот дека рибите претпочитаат водни тела во далечни и ретко населени, а во некои случаи воопшто не населени во северните региони.
Фаќање излупени спроведена во близина на неколку градови и села на Арктикот. Назад во советско време, уловот на излупен едвај достигна 200 тони годишно, а во моментов оваа бројка е уште помала. Затоа, нема смисла да се зборува за индустриски риболов на сирење. Peled е добар предмет за спортски риболов во северните региони на земјата.
Фаќам излупен може да се произведува преку целата година. Таа не чувствува непријатност поради малата содржина на кислород во водата, што придонесува за нејзината благосостојба во текот на целиот ладен период. На крајот на февруари, кога резервите на храна во резервоарите се исцрпуваат, рибите пливаат на површината на водата под самиот мраз, што значително го зголемува ризикот да стане плен на рибарот.
Најдобри сезони за фаќање сирење се есента, зимата и пролетта. Во лето, риболовот е отежнат од присуството на доволно количество природна храна во резервоарот. Сепак, риболовот може да биде предизвик и во други периоди од годината. Ако нема планктон, рибата ќе се префрли на хранење со бентосни организми, а обичните мамки ќе престанат да ги интересираат.
Излупениот е срамежлив, така што тишината е оптимален услов за фаќање, додека леењето треба да се направи што е можно повеќе. Подобро е риболовецот да избере муниција што се спојува во боја со околниот пејзаж.
Прскање вода и специјални кругови ќе помогнат да се одреди локацијата на рибата. Се верува дека ако сирењето не се појави за еден час, тоа значи дека воопшто го нема, и вреди да се побара друга локација.
Во зима, можете да користите обична риболов прачка, а во лето ќе биде ефикасно да користите пловечка шипка без да користите мијалник. Покрај тоа, користат искусни рибари риболов за излупен летаат на риболов со прачка од 5 метри, серишта и мрежи.
Залак од сирење е како остар кретен. Големи примероци можат да бидат тешки за играње. Тука, потребна е претпазливост при закачување, бидејќи усните на излупените се меки, и може лесно да се расипат и да одат до длабочина. Во овој случај, мора да се обидете да се закачите со остро кратко движење.
Кога риболов за сирење, се користи линија со дијаметар од 0,2 mm, куката е избрана под број 4 или 5. За риболов на излупен, корисен е корисен - обична прачка долга околу еден метар, на која е прикачена линија од 3-4 метри со две или три ремени без пловка и мијалници.
Неколку марки се користат одеднаш. Рибарот оди низводно и се обидува да ја замачка водата, бидејќи матната вода го привлекува сирењето. Рибата се надева дека ќе најде храна во облачен облак. Забележувајќи ја мамката, излупениот го зграпчува.
И рибарите, држејќи ги брадите близу до нозете, добиваат лесен улов. Протокот на реката ја носи мамката, па периодично мора да се повлече назад. По околу четвртина час ваков риболов, потребно е да одите неколку метри по реката и да ја повторите техниката.
Во лето, риболовците успешно користат тли, мекотели или крвни црви за мамка. Маглата е помалку ефикасна, но понекогаш се користи и. На Пилед сака да остане на растојание од околу метар и половина од дното.
Во зима, ќе биде оптимално да се заменат живите мамки со убод. Можете да ја зголемите ефикасноста на риболов во зима со помош на засенчени дупки: искусни занаетчии го покриваат кругот на дупката со снег на таков начин што сенката од снежното вратило се преклопува на површината на водата во дупката.
Снежната покривка е изградена висока околу еден метар. Мамката се поставува на околу 5 см од страната на ледениот слој во контакт со водата. Ако овој трик не успее, можете да се обидете да ја спуштите мамката на средна длабочина или да ја ставите директно под мразот.
Во прилог на риболов во природни услови, сирењето е од интерес како риба езерце за одгледување на фарми. Се одгледува во Централна Русија, на северот и центарот на Европа, па дури и во Централна Азија.
