Кокошки веќе долго време се чуваат во руралниот двор како извор на месо и јајца. Птиците не се одгледуваат само од храна. Постојат ентузијасти кои чуваат различни украсни кокошки. Тепачката со петли е популарна во некои региони. За учество во нив се одгледуваат борби со пилешки раси.
Постојат дури и fansубители на пеење петел. За овој вид на вокална уметност се одгледуваат специјални птици. Се верува дека домашните пилиња потекнуваат од азиските кокошки од џунгла, галус банкива. По следната корекција на биолошкиот класификатор, тие беа преименувани во Галус галус. Тие го задржаа своето заедничко име - банка пилешко.
Генетичарите направија мало откритие во 2008 година: ДНК кај домашните кокошки содржи гени позајмени од Галус сонерати (сиви кокошки од џунгла). Тоа е, потеклото на домашните петли, слоеви и размножувачи е покомплицирано отколку што се сметаше претходно.
Условно, кокошките можат да се поделат на птици со национален избор, на заслужени чистокрвни птици и крстови - резултати од вкрстување на разни раси и линии, акумулирање на претходно договорени својства и извршени според строгите правила за размножување.
Наменското размножување на раси на пилешко започнало во 19 век. Како основа беа земени автохтоните сорти живина, што покажаа најдобри резултати во јајцата, месото и другите насоки. Потребата за специјализација се појави уште од почетокот на индустриското, масовно производство на јајца и пилешко месо.
Постојат околу 700 признати раси на пилешко во светот.Но, нивниот број постојано се намалува. Повеќе од 30 раси се сметаат за исчезнати, околу 300 раси се близу до целосно истребување. Истиот тренд е забележан во Русија и Источна Европа: од 100 добро познати раси до почетокот на 21 век, не останаа повеќе од 56.
Кокошки по национален избор
Најчестите жители на селските земјоделски површини се кокошки, кои тешко може да се припишат на некоја посебна раса. Често тоа е мешавина од разни раси на народни јајца. Понекогаш автохтоните хибриди покажуваат одлични резултати: добро производство на јајца, добра тежина и вкус на месо.
Аромата што доаѓа од чорба приготвена од пилешко од обична земја надминува сè што би очекувале од која било специјално одгледувана раса говедско месо. Покрај тоа, сопствениците на кокошки чувствуваат тивка гордост со уникатната боја на петел, неговата борбена способност и најгласниот плач во целата област.
Јајца раси на кокошки
Основата на популацијата на живината што живее во фарми од која било големина е пилешки јајца за куќата... Многу видови постојат со векови, сè уште остануваат признати слоеви, не ја изгубиле својата важност.
Легорн
Признат и, можеби, најдобра раса на јајца за домашно размножување... Неговото создавање се припишува на жителите на италијанската провинција Тоскана во 19 век. Името на расата е поврзано со административниот центар на Тоскана - Ливорно, кој Британците го нарекоа Легорн.
Заедно со италијанските имигранти, Легорните дојдоа во САД. Во оваа земја, расата беше активно мешана со други видови кокошки. Како резултат на тоа, таа се здоби со репутација на раса што става јајца што брзо созрева.
Во првата половина на 20 век, се покажа дека е Советскиот сојуз. Оваа раса беше сместена во неколку фарми за птици за живина: на Крим, московскиот регион, во Северен Кавказ. Од каде што младите дојдоа во живинарски фарми.
Во сите земји и индивидуални фарми за размножување, каде што се најде Легорн, расата беше подложена на селективно рафинирање. Како резултат на работата на одгледувачите, се појавија 20 форми на легури од разни бои. Но, овие птици го задржаа основниот квалитет.
Белите пердуви се сметаат за класични. Легорните се пилиња со средна големина. Возрасните петли можат да достигнат тежина од 2,2-2,5 кг, кокошките добиваат тежина до 2,0 кг. Првото јајце е поставено на 4,5 месеци. Несењето јајца е добро до 250 - 280 парчиња годишно. Легорните не се кокошки - тие немаат мајчински инстинкт.
Расата е скромен и добро се согласува во домаќинства лоцирани во топли, умерени и ладни региони. Leghorns често се користат како основна раса за производство на јајца во големи и екстра-големи живинарски фарми.
Руска бела раса
За размножување во различни земји (Данска, Холандија, САД) беа купени кокошки Легорн. Птиците кои пристигнаа во СССР станаа предмет на работа за избор. Во 30-тите години на минатиот век, како резултат на вкрстување на чистокрвни птици со автохтони видови, нови раси на јајца.
Хибридизацијата траеше скоро четвртина век (24 години). Како резултат на тоа, во 1953 година беше забележано појавување на ново јајце, прилагодена раса "Руска бела". Птиците одгледувани во нашата татковина се разликуваат од Легорнс во многу аспекти на подобро. Сега ова раса на несилки за размножување е на врвот на листата на чистокрвни птици кои совладале домашни фарми за домаќинства.
Петлите добиваат тежина од 2,0 до 2,5 кг. Пилешкото тежи до 2,0 кг. Во првата година на поставување јајца, руските бели кокошки можат да произведат до 300 средни јајца. Секоја година живее птицата го намалува бројот на јајца поставени за 10%. Тежината на јајцата, напротив, се зголемува и достигнува 60 гр. Расата се карактеризира со висока отпорност на болести, добро се сложува со другите птици. Без стрес толерира непријатност и разновидна храна.
Раса на кокошки со штипки за уши
Јајце раса на национален избор. Распространето е во Украина и на југот на Русија, затоа често се нарекува украински или јужноруски ушни штипки. Оваа автохтона раса е популарна поради производството на јајца и добрата телесна тежина. Пилешко може да положи до 160 парчиња не многу големи (50 грама) јајца годишно. Петлите од расата Ушанка добиваат значителна тежина од 3 кг, кокошките се полесни за еден и пол пати - не надминуваат 2 кг.
Телото на птиците од оваа раса е нешто издолжено, главата е средна, покриена со гребен во форма на лист или орев. Бојата на пердувите е претежно кафеава со темни и светли бранови. На брадата има забележлива „брада“, црвените обетки се скоро целосно покриени со „мустаќи“ од пердуви, што му го дадоа името на расата - ушанка.
И покрај просечната тежина и квалитетите што носат јајца на птиците од оваа раса се популарни меѓу кокошките. Ова е олеснето со необичен изглед. Покрај тоа, ушните удари се добри кокошки и грижливи мајки. Не треба загреани кокошарници. Отпорен на болести, не баран на храна. Луѓето кои се запознаени со ушите не имаат проблеми со каква раса на кокошки да избере за домашно размножување.
Кокошки од Хамбург
Основата на хибридот беше ставена од кокошки, кои ги чуваа селаните во руралните холандски заедници. Германските одгледувачи развија многу ефикасна и ефективна раса со бесплатно ханзејско име „Хамбург“ од родните попрскани холандски птици.
Расата се одгледувала како јајценосна, но поради претенциозниот изглед, честопати се нарекува декоративна. Вкупните пропорции се типични пилешки. Постојат карактеристики. Ова е долг пердув, спектакуларна опашка и необично боење: темни, скоро црни дамки се расфрлани над општата бела позадина. Општата позадина може да биде сребрена, тогаш кокошките се нарекуваат "лунарна".
Индикаторите за тежина и поставување јајца малку се разликуваат од другите раси на ориентација на јајца. Птицата може да добие 2 кг тежина, петелот е нешто потежок. Тие почнуваат да брзаат доволно рано, на 4-5 месеци. Во првата продуктивна година се положуваат до 160 јајца. Во студени зими, бројот на јајца поставени од кокошката Хамбург значително се намалува. Тоа е, овие кокошки се посоодветни за чување во топли региони.
Месни раси на кокошки
Примарниот извор за добивање на тешки раси на пилешко беше птиците од Индокина, каде што тие играа прилично декоративна улога. Одгледувачи од Соединетите држави ја презедоа хибридизацијата и постигнаа импресивен успех. Во 19 век се појави месни раси на кокошки за размножување на фарма или фарма.
Производството на пилешко месо е недвосмислено поврзано со зборот "бројлери". Ова име не ја означува расата, туку начинот на одгледување на која било раса на месо. Кокошките се хранат со хранлива храна, чувана во услови погодни за брз раст. Како резултат, се продава живина за 2 месеци, чие месо може да се користи главно за пржење.
Раса на Брама
Името на оваа раса секогаш се споменува прво кога ќе почнат да зборуваат за кокошки од месо. Малејски и виетнамски абориџински раси ги пренеле своите гени на оваа птица. Тежината на петлите петли се приближуваше до неверојатни 7 кг. Расата Брама, покрај тежинските, имаше несомнени естетски предности на пилешкото.
Ова ја реши судбината на расата. Стремежот кон убавина ги освои месните квалитети. Постепено, кокошките брама изгубија рекордна тежина и станаа голема декоративна раса. Периодот на носење јајца во Брама започнува доцна, на 7-8 месеци. Птиците носат околу 90 големи јајца годишно.
Тие имаат многу развиен инстинкт на размножување, но поради нивната голема маса (кокошки тежат до 3 кг), јајцата за ведење често се мелат. Затоа, брук-брокерот често се користи за инкубирање на јајца на поголеми домашни птици: патки или гуски. Кога се чува во домаќинство, треба да се земе предвид термофиличноста на оваа раса.
Гигант од erseyерси
Оваа сорта тврди дека е најдоброто пилешко за јадење. При создавањето на гигант, расите Брама, Орлингтон и Лонгшан го споделија својот генетски состав. Автохтоните ориентални раси учествуваа во создавањето месо од живина. Тежината на пилешкото може да достигне 7 кг. Во исто време, птиците лежат добро, произведуваат до 170 јајца годишно.
Гигантите од Jерси го задржаа традиционалниот изглед на пилешкото и покрај тоа што беа големи. Одгледувачите одгледувале кокошки во три форми на бои: бела, сина и црна. За секој што сака да одгледува пилешко месо во својот двор, гигантот од Jерси е најдоброто решение. Но, не заборавајте дека по две години живот, вкусот на месото од гигантот почнува да опаѓа.
Раса на кокинчин
Источна раса на месо. Се чуваше и сè уште се одгледува на селски фарми во Виетнам. Со слабо производство на јајца (100 парчиња за 12 месеци), расата има атрактивен квалитет: Кокинчињата положуваат повеќе јајца во зима отколку во лето.
Птиците од оваа раса ретко ги чуваат селаните и земјоделците. Но, одгледувачите ги штитат Кокинчините како вреден генетски материјал. Не без учество на Кокинчини, многу тешки и големи раси на кокошки. Крвта на овие источни автохтони птици тече во вените на скоро сите тешки раси одгледувани во текот на изминатиот век и половина.
Раси на јајца и месо
Повеќето од постојните раси на т.н. народен избор отсекогаш имале двојна ориентација. Во текот на првите неколку години од животот, птиците служат за добивање јајца. Со возраста, производството на јајца се намалува, па затоа пилешкото се коле. Птицата ја менува својата намена: од извор на јајца се претвора во извор на месо.
Раса од кокошки Ориол
Комбинира неколку квалитети: добра тежина, задоволително производство на јајца, отпорност на студ и скромен став кон храната и условите за живот. Покрај тоа, птиците од оваа раса имаат спектакуларна боја и експресивен изглед. Петлите Ориол во старите денови беа незаменливи учесници во борби, тие добро се покажаа во рингот.
Расата се одгледувала во Русија и добила официјален статус во 1914 година, а доказ за тоа е и Царското здружение на земјоделци од живина. Просечната тежина на пилешкото Ориол не надминува 2,2 кг. Петлите понекогаш тежат до 3 кг жива тежина. Една млада кокошка може да положи до 140 јајца за 365 дена, секоја тешка околу 60 гр. Со текот на времето, бројот на јајца се намалува.
Тековната практична возраст постепено ја повлекува расата од сцената со просечни индикатори. Пилешкото убавина е малку ценето. Таквите раси како Орловска постепено исчезнуваат, стануваат ретки.
Раса Орлингтон
Понекогаш оваа раса спаѓа во групата месо. Тежината на пилешкото достигнува 4,5-5,5 кг, тежината на петел може да се приближи до ознаката од 7 кг. Орлингтони произведуваат 140 до 150 јајца во производствена година. Расата се одгледувала како птица способна да ги реши проблемите со месо и јајца на англиските селани.
Успехот на Вилијам Кук, англиски одгледувач на пилиња и автор на расата, беше очигледен. На крајот на 19-тиот век, тешки кокошки наплавени во фармите на англиските земјоделци. Првите Орлингтонови беа црни. Европските одгледувачи започнаа да се надоврзуваат на успехот на Англичанецот.
Брзо се создадоа орлингтони со 11 различни бои. Сите ги задржаа квалитетите на месото и јајцата од првите Орлингтонови. Тие станаа постојани жители на европските фарми за селани. Нивното големо тело, моќно перје им овозможува да го издржат студеното време, но производството на јајца кај птиците се намалува во зима.
Раса на карпи Плимут
Птиците од оваа раса комбинираат масивно тело и пристојно производство на јајца. Петлите достигнуваат 4-5 кг, кокошките се полесни за 1 кг. За плодна година се донесуваат до 190 јајца. Комбинацијата на овие индикатори го прави Плимут Рокс посакуван жител на селански домаќинства.
Овие птици се фаворизирани од мирна диспозиција, склоност кон изведување, добро здравје и елегантен изглед. Од 1911 година, прво во Руската империја, потоа во СССР, овие птици станаа основа за размножување на нови раси на пилешко.
Раса Кучин јубилеј
Се одгледуваше во Советскиот Сојуз на фармата за одгледување живина Кучинскаја. Во 1990 година, фабриката ја прослави својата 25-годишнина од постоењето. Новата раса на кокошки што се појави во тој момент беше именувана како „Кучин јубилеј“. Хибридот е мешавина од Плимут Рокс, Легорнс и некои други раси.
Возрасните кокошки Кучин тежат нешто помалку од 3 кг, петлите добиваат 3,5-4 кг. За 12 месеци, птиците Кучин положуваат 200 или повеќе јајца. Тоа е, одгледувачите успеаја да добијат вистинска универзална раса на кокошки.
Одличното здравје и зимската цврстина зборуваат во прилог на одгледување на овие птици на приватната фарма. Во фазата на создавање на расата, тие се грижеа особено за овој индикатор, внесувајќи ја крвта на најдобрите домашни хибриди.
Јурловска раса на кокошки
Овие кокошки често се нарекуваат бучни пилиња на Јурлов за спектакуларна врана од кур. Се верува дека расата е развиена во регионот Ориол во селото Јурлово, што, за жал, сега не постои. Расата е тешка. Некои петли тежат до 5,5 кг, кокошки до 3,0-3,5 кг.
Со просечно годишно производство на јајца од 140 јајца, произведува големо јајце (од 58 до 90 гр.). Покрај звучниот глас, петлите Јурлов имаат извонреден горд изглед и борбеност. Не беше залудно кокошки од источен борбен тип кои се користеа во размножување.
Раса на црна Москва
Овој вид пилешко месо е добиено во СССР во минатиот век. Работата за размножување беше спроведувана многу години од страна на научници од Академијата Темиријазевск и од практичари на живинарска фарма Братск, и заврши во 80-тите години на минатиот век. Изворите на новата сорта беа кокошки Легорн, Newу Хемпшир и Јурловски.
За црн петел во Москва, тежината од 3,5 кг се смета за нормална. Пилешкото добива не повеќе од 2,5 кг. Почнувајќи од возраст од 5-6 месеци, птицата може да донесе до 200 јајца годишно. Птицата се одликува со своето здравје и добра прилагодливост кон разни услови за живот. Црното московско пилешко често е основа за размножување на нови раси и крстови.
Декоративни раси на пилешко
Во старите денови, присуството на елегантни, необични кокошки во дворот значеше висок статус на нивниот сопственик. Првото место меѓу бараните квалитети на кокошките беше нивната естетска состојба. Со текот на времето, стомакот преовладуваше над душата, декоративните сорти станаа реткост. Најпознати се:
- Раса на кокошки шабо. Античка раса се развила на исток. Однадвор, тој е исклучително ефикасен. Оваа компактна птица е издржлива и не бара храна и одржување.
- Свилени кокошки. Античка кинеска раса. Се разликува во невообичаени пердуви со слаба вратило. Поради она што се чини свиленкаста обвивка на пилешкото.
- Бентамки. Цела група минијатурни птици од разни раси. Екстремно разновиден по изглед. Нивниот заеднички имот е дека тие се скромен и лесен за одржување.
- Јапонска раса феникс. Долгата опашка, конформацијата и бојата на петел ја прави оваа раса лидер во убавината на пилешкото.
- Кокошки Павловск. Едно време овие птици беа многу популарни во Русија. Паметниот изглед е комбиниран со целосна адаптација кон руската клима.
Кокошките се долгогодишен придружник на човекот. Тие им дадоа на луѓето јајце, месо, пердув. Задоволни од нивната страст и естетски потреби. Кокошките направија повеќе за Французите отколку за другите луѓе. Благодарение на кокошките, европската моќ, Франција, го стекна националниот амблем - петелот Гали.
