Вредноста на козјото млеко е позната подолго време. Содржи многу различни витамини и други вредни супстанции, се препорачува да се пие за жени за време на лактацијата, за да не се намали квалитетот и количината на мајчиното млеко.
Но, козата дава околу четири пати помалку млеко по род од млеко од крава, а козјото млеко е повредно, па затоа е потешко да се купи. Раси на кози се поделени на солен, месо, месо и млечни производи. Сепак, најхранливо и највредно е млекото добиено од млечни кози.
Една од предностите на овие кози е недостатокот на мирис на млеко, така што многу земјоделци специјално чуваат млечни кози во неговиот двор. Главните такви раси ќе се дискутираат подолу.
Како да изберете коза за млеко за вашата фарма
Одгледувачи на млечни кози биле одгледувани од одгледувачи за да растат во одредени региони со карактеристични временски услови, па затоа пред да го купите ова домашно милениче, треба да го прашате продавачот дали ова животно може да живее во одредена област, дали ќе издржи сурова зима или премногу топло лето. Климата значително влијае на приносот на млеко кај козите, како и на квалитетот на млекото.
Вие не треба да ги бркате прекуморските раси на овие домашни животни - сосема е можно во нов регион за козата, да трае премногу долго за да се навикнете на живеалиштето и на диетата.
Подобро е да се купат локални млечни кози, кои од генерација на генерација живеат во истата област, се навикнати на локална „зелена“ храна, во текот на целата летна сезона ги истераат да се хранат со пасишта, заштедувајќи при купување на сложена храна. И за зимата, ревните сопственици секогаш можат да косат и да исушат доволна количина трева за нивните омилени млечни производи.
Критериуми за избор на коза за млечни производи
Експертите се повикуваат на главните критериуми за избор на коза со висок принос на млеко:
- обликот на вимето (и неговата текстура);
- односот на големината на грбот, карлицата, градите;
- правилно позиционирање на екстремитетите.
Експертите препорачуваат да се обрне внимание на следниве главни карактеристики на чистокрвни лица со висок принос:
- дали предните и задните делови на телото се на исто ниво - ова е еден од главните знаци на чистокрвно животно, но можеби не е причина за голем принос на млеко;
- исто така треба внимателно да го испитате вимето на козата. Нејзините два дела не треба јасно да се разликуваат. Обликот на вимето на млечна жена е во облик на круша или кружен облик, самиот виме е густ, обемен. Кога палпирате, не треба да има заптивки во него. Висен виме е лош знак, таквата коза ќе има низок принос на млеко;
- големината на брадавиците е близу до просекот, тие треба да излезат во различни насоки;
- кожата на вимето е еластична, не е покриена со волна.
Важно е да не се ограничувате на визуелна инспекција на ова животно во мирување - треба да го погледнете вимето додека животното се движи. Во млечна коза, таа не виси од ритамот на скалите и не виси надолу.
Кај млечните кози палтото не треба да биде предолго - тогаш полесно е да се грижиме за нив. Колку години има стекнатото животно, ќе кажат неговите заби. Кај козите стари една и пол година, секачите не растат, млечните заби постепено се заменуваат со катници до возраст од две години.
По првото јагнење, козата сè уште не дава добри приноси на млеко; таа почнува да се молзува по раѓањето на второто потомство. По шест години, бројот на приноси на млеко почнува да опаѓа.
Кози Саане
Козите Заанен се производители на највкусно и највредно млеко, а во однос на приносот на млеко, тие се рангирани на прво место меѓу сите млечни раси. Може безбедно да се наречемлечната раса на кози... Висината на козите на гребенот е 94 см, козите - 77 см, обемот на телото - од 80 до 84 см Тежината на телото кај возрасни животни може да достигне 95-98 кг.
Со добра грижа и правилно избрана диета, една жена од оваа раса може да храни до 750 литри годишно. млеко, а козите со рекорди можат да дадат повеќе од 1100 литри. високо квалитетно млеко со содржина на маснотии од околу 3,9%, а периодот на лактација може да трае до 10,5-11 месеци.
Основен стандард за раса:
- бојата на волната е бела, во европските земји се одгледуваат и крем саани, но тие не се наоѓаат во Русија;
- големината на градите и грбот е повеќе од просечна;
- роговите се мали, бидејќи оваа раса е без рогови;
- екстремитети - масивни, исправени;
- обоеност на усната шуплина - розовокаста;
- палтото е кратко;
- телото е издолжено, грбот е исправен;
- широк муцка;
- обемен врат.
Лошите страни на оваа раса вклучуваат:
- зависност на приносот на млеко од грижа и исхрана;
- во нашата земја е тешко да се купат расни кози од оваа раса.
Кози од Тогенбург
Карактеристичните карактеристики на овие кози се: обемно силно тело, боја на палто - сива со кафеава нијанса, бела кошула-предна на градите. Расата ја одгледувале швајцарски одгледувачи.
Друга карактеристика на овие животни е нивниот релативно низок раст - на гребенот тие растат до 68-69 см, а тежината на возрасните мажи е околу 58 кг, кај жените - не повеќе од 42 кг.
На муцката на козите има карактеристични ленти од бела боја. Според стандардот за раса, белите дамки можат да бидат присутни околу носот, ушите, екстремитетите и задниот дел исто така се обично бели во боја. Палтото е меко на допир, кратко на телото, но на грбот и горниот дел на нозете расте до 13-14 см.
Издолжениот грациозен врат непречено се спојува во издолжен исправен грб, екстремитетите се малку поголеми од просечните.
Вимето на женките од оваа раса е големо, заоблено. Од една коза за време на лактацијата, се добиваат до 1000 литри. масно млеко. Козите се молзат 8-8,5 месеци.
Благодарение на топлата издолжена волна, ваквите кози можат да се чуваат во услови на Сибир и на Далечниот исток, но може да се чуваат само во лето во отворени куќишта.
Нубијски кози Карактеристична особина на овие кози е непомирлива iosубопитност. Татковината на овие животни е Велика Британија.
Една од главните карактеристики на ваквите животни е директната зависност на приносот на млеко од условите за одржување и диета. Со погрешна грижа, приносот на млеко кај Нубијанците нагло опаѓа.
Содржината на маснотии во млекото кај ваквите кози е многу висока - повеќе од 4,4%, а количината на протеини надминува 3,6%.
Невообичаено вкусното млеко со кремаст вкус нема карактеристичен мирис и самите Нубијци немаат „арома“ карактеристична за многу раси на кози. Висината на овие миленици на гребенот надминува 73 см, возрасно животно може да тежи повеќе од 75 кг.
Стандардната боја на палтото е мешавина од црни, кафеави, црвени и бели дамки. Количината на млеко кај жените од оваа раса е многу помала од онаа на зааненот, но неговата содржина на маснотии е поголема. Главниот недостаток на расата е нејзината голема подвижност и летливост. Малите деца се особено енергични, па нивните рогови обично се изгорени.
Овие животни имаат насилно расположение, затоа сопствениците мора строго да ракуваат со стадото Нубија. Затоа, овие животни почнуваат да „образуваат“ уште од детството, во спротивно ќе биде многу тешко да се справат со овие лица во зрелоста.
Руска раса
Козите од оваа раса се примарно руски, тие обично можат да се видат на илустрации за руски народни приказни - бела долга коса, издолжена муцка и долги, малку закривени рогови.
Приносот на млеко кај жените од млечна раса е доста висок - до 620 литри годишно. Квалитетот на млекото е висок, а содржината на маснотија може да варира помеѓу 4,3-4,4%. Периодот на лактација е обично околу 7,5 месеци.
Претставниците на оваа раса се чувствуваат одлично во климатските услови во кои живееле нивните предци, тие не бараат посебни услови за притвор. Телото на овие кози во форма наликува на буре - широк, сквотиран, градите се со средна големина, главата е малку издолжена, завршувајќи со малку заоблени рогови и мали триаголни уши.
Масата на возрасни не надминува 48-49 кг, кожата е тенка, но силна, таа обично се користи за производство на високо квалитетни производи од кожа. Иако овие животни беа донесени во Русија од Европа пред неколку векови, индивидуите брзо се аклиматизираа поради нивната скромен карактер. Токму оваа раса експертите препорачуваат да се одгледуваат за почетници-сточари.
Коза од алпски млечни производи
Главните карактеристики на овие кози, кои потекнуваат од Алпите, се како што следува:
- висина на гребенот - 75 см;
- тежина - 74-76 кг;
- женка може да донесе до 3 деца истовремено;
- принос на млеко - околу 900 литри годишно;
- период на лактација - 9-11 месеци;
- содржина на маснотии - 3,6-5,4%;
- принос на месо при колење - не помалку од 52%.
На почетокот на минатиот век, козите од оваа раса беа извезени во Северна Америка, каде што сè уште се популарни кај земјоделците поради високиот квалитет на млекото, плодноста и добриот принос на месо за време на колењето.
Бојата на косата од алпска коза може да биде како што следува:
- боја на костен со темни дамки лоцирани хаотично;
- црна со бела глава.
Претежно обоеноста на алпските кози е бела или забележана глава, врат, а телото е кафеаво (можеби залив). Телото е доста масивно, главата е издолжена, вратот е со средна големина.
Екстремитетите се силни, силни, мускулести, посебна гордост на ваквите кози се копитата. Тие се полни со специјална супстанција внатре што им дава еластичност на копитата. Цврстите, цврсти копита се дизајнирани да им овозможат на овие животни мирно да се искачуваат на планините.
Карактерот на алпските кози е со силна волја, во однос на другите животни тие често се однесуваат агресивно. Овие лица се лидери родени во природа, затоа, во плевната, козите од оваа раса се јасни лидери. Подобро е овие животни да затворат посебен комплет и да ги чуваат одделени од другите говеда.
Алпската раса може да се чува во кафези на отворено преку целата година (подложени на благи зими), тие се во состојба неуморно да патуваат на долги растојанија во потрага по храна и да се искачуваат на тешко достапни места. Но, треба да се грижите за малите деца, така што тие нема да се сопнат во планините.
Оваа раса може да ја започнат почетници, но тие треба да бидат обучени, бидејќи животните се тврдоглави. Овие кози се скромен, добро преживуваат во какви било услови, брзо навикнувајќи се на новите услови.
Коза џуџе Камерун
Ако нема доволно простор за чување на обични кози и не е можно да се складира голема количина сено за зимата, тогаш можете да одгледувате компактни џуџести кози од Камерун. Овие животни се минијатурни, не бараат големи резерви на храна, сепак, тие даваат малку млеко - до 2 литри на ден.
Затоа, несоодветно е да се одгледуваат ако целта е да се продаде млеко, но оваа количина млеко е сосема доволна за семејство од 4-5 лица.
Во висина, овие компактни индивидуи растат до 48-49 см, а масата на возрасно животно ретко надминува 22 кг. Главата на овие кози е украсена со рогови свиткани кон грбот, убава брада и широки уши.
Бојата на кожата е монохроматска или забележана, дамките можат да бидат повеќебојни (црвена, црна, бела). Опашката е мала и исправена. Камерунските кози не бараат посебна грижа, пребирливи се, не бараат многу храна. И не им треба премногу простор на крадецот.
Козите од оваа раса се совршено прилагодени на топлина и студ, мирно толерираат ненадејни промени во временските услови, но тие не можат да толерираат висока влажност. Козите џуџиња имаат висок имунитет, така што тие практично не се подложни на болести. Сувата, топла клима е најсоодветна за нивно одржување.
Кози од Мегрелија
Татковината на оваа раса кози е подножјето и планинските региони на Грузија. Постојат следниве сорти на мегрелска раса:
- планина;
- подножје.
Планинскиот поглед е поголем по големина: на гребенот, растот на коза достигнува 58-59 см, а неговата тежина е 67-68 кг. Во летниот период, овој вид коза се истера на пасишта лоцирани во планинските региони, а со почетокот на студеното време тие се префрлаат на низините.
Во рок од една година, од една коза, можете да измолзувате до 850 литри млеко, а за шест месеци активна лактација, од една жена се хранат до 360 литри млеко. Содржината на маснотии во овој хранлив производ може да биде до 3,8-3,9%.
Телото е густо, издолжено, грбот и градите се со повеќе од просечна големина. Нозете се прави, силни, ушите се со средна големина, поставени исправени. Главата е украсена со долги рогови, малку завиткан назад и прилично долга брада.
Висока плодност, добар принос на млеко, отпорност на болести - сите овие позитивни квалитети станаа причина за користење на мегрелската раса при размножување за подобрување на другите раси на кози. Палтото е прилично кратко, грубо на допир. Бојата на палтото и кожата е бела или светло сива.
Заклучок
Постојните раси на кози од млечни производи се доста барани - тие се одгледуваат во многу фарми. И, ако е подобро одгледувачите на добиток почетници да започнат со одгледување на скромен животни (на пример, руски бели кози), тогаш искусните земјоделци совршено ќе се справат со поисточни и високо-приносни кози како што е Заанен.
