Вомер - риба, наречена Месечина во Русија. Тоа е заштитен знак. Сепак, различна комерцијална риба од месечината се смета само во Азија, достигнувајќи 4,5 метри, што е максимум кај коскените риби.
Вомер не надминува 60 сантиметри во должина. Конфузијата е поврзана со грчкото име на родот на херојот на статијата - Селене, што во превод значи „месечина“. Родот е дел од семејството на скуша, инаку е вклучен во редот на костур-како.
Опис и карактеристики на вомер
Кај сите перциформни карлични перки се наоѓаат под пекторалните перки. Ова исто така важи и за вомер. Сепак, неговите карлични перки се намалени, со други зборови, неразвиени. Затоа, припадноста на рибите на перхиформите е тешко видлива.
Пекторалните перки се невообичаени и во вомерот. Тие се наоѓаат зад опркулумот, сместени над вентралните. Израстоците се долги, насочени на краевите. Зборувајќи за другите карактеристики на херојот на статијата, споменуваме дека:
- Вомер има високо и рамно тело. Неговата висина е скоро еднаква на нејзината должина.
- На опашката, телото на рибата остро се стеснува. По тенок истмус, има опашка со еднаква лобус.
- Линиите на грбот и стомакот на рибите се појавуваат остри.
- Вомер има истакнато, високо чело.
- Главата на херојот на статијата зафаќа околу една четвртина од телото.
- Устата на рибата е косо, насочена нагоре. Аглите на устата, соодветно, се спуштаат надолу. Ова и дава тажен израз на рибата. Доказ - vomer на фотографијата.
- Страничната линија на херојот на статијата е лачна, закривена над пекторалната перка.
- 'Рбетниот столб ја следи формата на страничната линија. Кај повеќето риби, скелетот е исправен.
- Малите скали на херојот на статијата се обоени во сребро. Грбот е малку затемнет.
Намалените перки на риби се трансформираат во текот на животот. Кај млади повраќачи, абдоминалните израстоци се развиваат. Перката е исто така јасно видлива на вториот грб. Кај возрасните повраќачи, наместо нив, остануваат неколку кратки боцки.
Видови на вомер
За повеќето, ставовите на херојот на статијата се пушен вомер, сушен вомер, пржени. Рибата е комерцијална риба, се смета за диетална. Маснотиите во месото се само 4%, а протеините повеќе од 20%. На квалитетот на месото делумно влијаат каде е вомер... Најгустото и, во исто време, најмекото месо во пацифичката риба.
Сушен Вомер
Ихтиолозите нудат своја, не-гастрономска класификација на вомерите. Тие се поделени на голем Атлантик и мал Пацифик. Вторите вклучуваат Бреворта, мексикански и перуански селен.
Во второто, вториот бек има перка класично намалена со возраста. Мексиканскиот вомер и бреворт ги задржуваат и двете грбни перки во текот на целиот живот. Првиот е претставен како долг зрак.
Сите видови на Пацификот се без скала. Поедноставува готвење вомер... Пријатно е да се јаде исушена, пушена или печена риба, без плочи заглавени во забите.
Атлантските гласови вклучуваат африкански, заеднички и западен Атлантик. Последниот е најголем во семејството. Со должина од 60 сантиметри, рибите тежат 4,5 килограми. Масата на претставници на обичниот вид не надминува 2,1 килограми. Максималната должина на рибата е 48 сантиметри.
Најмалиот од повратниците на Атлантикот е африканец. Неговата должина е 38 сантиметри, а тежината е 1,5 килограми. Пушењето вомер видовите, како и другите, ја трансформираат бојата на рибите. Се претвора од сребрена во жолто-кафеава боја.
Карактеристики на однесување и живеалиште на рибите
Сите повраќачи се школуваат риби. Тие остануваат на дното на длабочина од 80-50 метри, понекогаш се издигаат во колоната за вода. Географското живеалиште зависи од видот на рибата. Примероците од Атлантикот се оценуваат вака:
- Примероците од Западен Атлантик се наоѓаат долж бреговите на Канада, Аргентина и САД.
- Заедничкиот вомер е вообичаен во крајбрежните води на Канада и Уругвај.
- Опсегот на африкански видови се протега од Португалија до Африка.
Областите на дистрибуција на видови на Пацифик се јасни од нивните имиња. Разликувајќи се по квалитетот на месото, активните рибари се пацифички повраќачи. Највреден е перуанскиот вид. Во Еквадор, тоа мораше да биде привремено забрането за риболов. Големите примероци престанаа да се среќаваат и бројот на стада се намали.
Воломерните малолетници чуваат во освежени води во близина на крајбрежјето, влегувајќи во речните устија. Групи за возрасни риби во училиштата на растојание од неколку стотини метри од брегот. Главната работа е дека дното е калливо. Можно е значително мешање на песок.
Херојот на статијата е ноќна риба. Во текот на денот, вомерите одмараат во колоната за вода. Ноќе, предаторите добиваат храна. Во отсуство на светлина, јасно е видлив сјајот на самите гласови. Тие светат како месечината.
Видовите без скала се појавуваат проlирни. Ако ја погледнете рибата од агол од 45 степени од предната или од задната страна, таа е невидлива. Тоа е одбранбен механизам против предаторите кои сакаат да се слават со вомер.
Прекршителите често напаѓаат точно под агол од 45 степени. Ефектот на транспарентност се должи на присуството на наноскопски, издолжени кристали во кожата на херојот на статијата. Тие ја поларизираат светлината.
Исхрана на Вомер
Припаѓаат на семејството на скуша, вомер, како и неговите други претставници, е предатор. Апетитите на херојот на статијата зависат од големината. Малите повратници својата исхрана ја базираат на ракови и ракчиња. Рибите проголтуваат пржени поголеми. Понекогаш, повраќачите се слават на морски црви. Нема сончева риба надвор од солените води.
Репродукција и животен век
Вомерите се жива риба. Со други зборови, животните не положуваат јајца, туку произведуваат готов СРЈ. Нивните родители одбиваат да ги заштитат. Од првите денови на животот, потомството е оставено на себе.
Ова е исто така корист и штета. Ример вомер принудени брзо да се прилагодат на реалноста на океанот. Најсилните преживуваат, со брзи реакции. Ова го зајакнува населението. Сепак, неговите бројки страдаат. Во повој, 80% од пржењето на вомерот умира. Исклучок се аквариумските пупки.
Сепак, во заробеништво, повраќачите не сакаат да се размножуваат. За разлика од месечината риба, со која вомер често споделува име, херојот на статијата живее максимум 10 наместо 100 години. Во дивината, поединците ретко го „преминуваат“ 7-годишниот праг.
Како да се готви вомера
Вомера се нарекува и пивска риба. Ова зборува за компатибилноста на месото на херојот на статијата и пенливиот пијалок. Најчесто, вомерите се сушат. Како и секоја риба од скуша, јунакот на статијата е исто така добар по жешкото пушење.
Пушен вомер
Препорачливо е да се пече голема риба во рерна, но ситницата ги дава сите сокови таму, станувајќи кршливи и гумени. Рецепти за скара на вомер се исто така релевантни. Понатаму, неколку јадења за секој ден:
1. Печен вомер... Потребни ви се 6 риби, по 60 грама зеленчук и путер, сол по вкус. Јадењето е украсено со парчиња копра и лимон. Рибата е претходно пржена во маслиново масло, истурена и солена. Секоја страна од исечоците на месото трае 3 минути. Уште 15 риби се печат на пергамент во рерна.
2. Вомер на скара... Потребни ви се 1,5 килограми месо. Дополнително, земени се 60 милилитри маслиново масло и половина лимон. Сол и бибер се додаваат во садот по вкус. Бришење на риба со зачини, попрскувајќи со сок од цитрус. Потребно е масло за подмачкување на решетката за скара. Останува да се пржи рибата додека не омекне. Вомер се служи со задушен зеленчук.
3. Задушен вомер со зеленчук... На риба и е потребен килограм. Кромидот, пиперките, лукот се земаат од зеленчук. На вториот му требаат 3 чешниња. Пиперките и кромидот се земаат во 2 парчиња. Дополнителни состојки - пченично брашно, мелен пипер, растително масло, вода.
Вомер печен со ракчиња, лимон и зеленчук
Течностите се истураат во 100 милилитри. На брашно му требаат 90 грама. Парчиња филе се истураат во нив и се пржат во тава. Кога ќе се појави златна кора, рибата се пренесува во тава со дебело дно.
Зеленчук пржен на преостанатото масло се става таму и се истура со вода. Сецкан лук и зачини се додаваат во варената супа. Се вари 10 минути. Пржени и печени, вомер е добар со кисела павлака и сос од лук. Со цел садот да остане диетален, млечниот производ се зема од 5-10% маснотии.
