Туната е цело племе на скуша, опфаќа 5 родови и 15 видови. Туната одамна е комерцијална риба, според историските информации, јапонските рибари фатиле туна пред 5 илјади години. Името на рибата потекнува од античкиот грчки „тино“, што значи „фрлање, фрлање“.
Опис и карактеристики на туна
Сите видови туна се карактеризираат со издолжено тело во форма на вретено кое остро се стеснува кон опашката. Едната грбна перка има конкавна форма, таа е прилично издолжена, додека другата е во форма на срп, тенка и надворешно е слична на аналниот. Од втората грбна перка до опашката, видливи се уште 8-9 ситни перки.
Опашката изгледа како полумесечина. Тој е тој што ја извршува функцијата на локомотива, додека телото, заоблено во дијаметар, останува практично неподвижно за време на движењето. Туната има голема глава во форма на конус со мали очи и широка уста. Вилиците се опремени со мали заби распоредени во еден ред.
Скалите што го покриваат телото на туната, во предниот дел на телото и по должината на страните, се многу подебели и поголеми, создава нешто како заштитна обвивка. Бојата зависи од видот, но сите се карактеризираат со потемен грб и полесен стомак.
Риба од туна поседува редок имот - тие се способни да одржуваат покачена телесна температура во однос на надворешната средина. Оваа способност, наречена ендотермија, се гледа само кај ајкулите од туна и харинга.
Поради ова, туната може да развие огромна брзина (до 90 км на час), да потроши помалку енергија на неа и многу подобро да се прилагоди на условите на животната средина, за разлика од другите риби.
Целиот систем на мали садови и со венска и со артериска крв, кои се испреплетени и концентрирани на страните на рибата, помага да се "загрее" крвта на туна.
Топла крв во вените, загреана со мускулни контракции, компензира за ладна крв на артериите. Специјалистите го нарекуваат овој васкуларен страничен појас "rete mirabile" - "магична мрежа".
Месото од туна, за разлика од повеќето риби, има црвено-розова нијанса. Ова се должи на присуството во крвта на рибите од специјален протеин наречен миоглобин, кој содржи многу железо. Се генерира при возење со голема брзина.
ИН опис на риба од туна невозможно е да не се допре до кулинарското прашање. Покрај одличниот вкус, месото од туна повеќе наликува на говедско месо, за неговиот необичен вкус француските ресторанти го нарекуваат „морско телешко месо“.
Месото содржи цела низа елементи во трагови, аминокиселини и витамини корисни за организмот. Редовното консумирање на истата во храната го намалува ризикот од рак и срцеви заболувања, го зголемува имунитетот и ја подобрува состојбата на организмот како целина.
На пример, во САД, јадењата со туна се задолжителни на менито на истражувачи и студенти на универзитети. Супстанциите вклучени во неговиот состав ја подобруваат активноста на мозокот.
Туната практично не е подложна на инфекција од паразити, нејзиното месо може да се јаде сурово, што се практикува во многу национални кујни во светот. Постојат повеќе од 50 подвидови на туна, најпопуларни во однос на риболов се:
На фотографијата, месо од туна
- обичен;
- Атлантик;
- скуша;
- риги (скокач);
- долг пердув (албакор);
- жолтеникаво;
- крупни очи.
Обични туна - со големина на риба исклучително импресивно. Може да порасне во должина до 3 m и да тежи до 560 kg. Горниот дел од телото, како и сите риби што живеат во површински води, е обоен во темно. Во случај на обична туна, таа е длабоко сина, за која овој вид се нарекува и сина туна. Стомакот е сребрено-бел, перките се кафено портокалово.
Обична туна
Атлантикот (црна туна) е долг околу 50 см, со максимум 1 м. Од запишаните случаи, најголемиот тежел 21 кг. За разлика од другите риби семејство, туна блектип живее само во ограничена област во Западен Атлантик.
Атлантичка туна
Скуша туна е среден жител на крајбрежните области: должина - не повеќе од 30-40 см, тежина - до 5 кг. Бојата на телото не се разликува многу од другите: црн грб, лесен стомак. Но, можете да го препознаете по неговите две-обоени пекторални перки: одвнатре тие се црни, однадвор се виолетови.
Скуша туна
Пругата туна е најмалиот жител на отворен океан меѓу нивниот вид: во просек расте само до 50-60 см, ретки примероци - до 1 м. Неговата препознатлива карактеристика е темна, добро дефинирана надолжна лента на абдоминалниот дел.
На фотографијата туна со риги
Долг пердув (бел туна) - морска риба должина до 1,4 m, тежина до 60 kg. Грбот е темно сина со метален сјај, стомакот е светло. Longtip го нарекуваат за големината на пекторалните перки. Месото од бела туна е највредно, имало случаи кога јапонски готвачи купиле труп за 100 000 американски долари.
На фотографијата, долга туна
Yellowолтеникавата туна понекогаш достигнува 2-2,5 м во должина и тежи до 200 кг. Го доби своето име за светло жолта боја на грбната и аналната перка. Телото е сиво-сино одозгора, а сребрено одоздола. На страничната линија има лимон со сина лента, иако кај некои индивидуи може да биде отсутен.
На фотографијата жолтеникава туна
Туната со големи очи, покрај големината на очите, има уште една карактеристика што ја разликува од нејзините најблиски роднини. Тоа е длабоко море вид туна - риба живее на длабочина од повеќе од 200 м, а на површината се чуваат само млади животни. Големите индивидуи достигнуваат 2,5 м и тежат повеќе од 200 кг.
Риба со туна со големи очи
Начин на живот и живеалиште на туна
Туната школува пелагични риби кои претпочитаат топла вода со висока соленост. Тие се одлични пливачи, брзи и подвижни. Туната постојано треба да биде во движење, бидејќи само на овој начин доволно снабдување со кислород поминува низ жабри.
Рибите од туна сезонски мигрираат покрај бреговите и одат на доста долги растојанија во потрага по храна. Соодветно на тоа, риболовот со туна се одвива во одредено време, кога концентрацијата на риба во областа е максимална. Редок рибар не би сонувал да направи фотографија од туна - риба со човечки раст.
Водени области, каде живеат риби од туна - огромни се. Поради зголемената температура на крвта, рибата се чувствува удобно и на + 5 ° и на + 30 °. Опсегот на туна опфаќа тропски, суптропски и екваторијални води на три океани: Индија, Атлантик и Пацифик. Некои видови претпочитаат плитка вода во близина на брегот, други - напротив - едноставноста на отворената вода.
Храна од туна
Туната е предаторска риба. Тие ловат за помали риби, се хранат со разни ракови и мекотели. Нивната диета вклучува сардела, капелин, сардини, скуша, харинга, распрскувачи. Некои риби за ракови, лигњи и други цефалоподи.
Ихтиолозите, кога ја проучувале популацијата на туна, забележале дека преку ден училиште риба тоне до длабочина и лови таму, додека ноќе е близу до површината.
Необичен случај, снимен на видео, се случил на брегот на Шпанија: огромна туна, привлечена од брод, проголта галеб со сардини, кој исто така сакаше да ја вкуси рибата. После неколку секунди, гигантот се предомисли и ја плукна птицата, но ширината на устата и брзината на неговата реакција ги погодија сите околу него.
Репродукција и животен век на туна
Во екваторијалната зона, тропските предели и некои области на суптропскиот појас (јужна Јапонија, Хаваи), туната се мрести цела година. Во поумерени и поладни географски широчини - само во топла сезона.
Голема женка може да избрише до 10 милиони јајца истовремено, со големина не повеќе од 1 мм. Оплодувањето се одвива во вода, каде што мажот ја ослободува својата семена течност.
По 1-2 дена, пржете почнат да се изведат од јајцата. Тие веднаш почнуваат да се хранат самостојно и брзо добиваат на тежина. Младите животни, како по правило, се чуваат во горните топли слоеви на вода, богати со мали ракови и планктони. Туната достигнува сексуална зрелост на возраст од 3 години, живее во просек 35 години, некои лица - до 50 години.
Поради деградација на животната средина и безмилосен прекумерен риболов, многу видови туна се на работ на истребување. Гринпис ја стави туната на Црвениот список на храна од која треба да се воздржува, со цел да се зачува бројот на загрозени видови и да не му наштети на екосистемот.
