Дождовните мантили се претставници на шампињони печурки. Претходно се сметаше за дел од семејството на мантили. Мантил за дожд е одличен за подготовка на различни јадења и често е состојка. Тие се кисели, пржени, варени. Тие имаат блага пријатна арома.
Обично, младите печурки се нарекуваат кабаници, кои се карактеризираат со голема густина. Тие можат да се јадат додека не се формира прашкаста маса на спори, што е во суштина прашина од спори.
Општ опис
Мантилите за јадење се обдарени со голем број корисни својства. Пулпата од печурката се користи за лекување на рани. Тие се скромен за живеалиштата и почвата. Во народот, мантилите за јадење се нарекуваат и тутунски печурки.
Овошните тела во кабаници имаат затворена структура. Карактеризира со заобленост и форма на круша. Овошниот дел може да достигне 2-5 см во дијаметар. Лажниот педикул обично се изговара. Големините на печурките можат да достигнат од мали до средни големини. Нозете се долги 2-6 см и дебели 1,2 до 2,2 см.
Стерилното ткиво на лажните нозе цврсто расте со основата на капачињата. Покриено со израстоци во форма на мали трње. 'Рбетниот столб може да исчезне со возраста. По зреењето на спорите, на врвот на плодното тело се формира дупка. Исто така, со текот на времето, белата нијанса се менува во кафеава, окер.
Карактеристики:
- За мантилите, карактеристично е отсуството / присуството на многу мала нога.
- Месото на млади примероци е бело. Се разликува во лабавост. Погоден за употреба. Мантилите за возрасни добиваат прашкасто тело и кафеава нијанса. Старите мантили не се погодни за употреба.
- Спорите имаат светло маслиново-кафеава боја. Тие се сферични.
- Габата живее во насадите со иглолисни и листопадни дрвја од почетокот на летото до доцна есен.
- Месото од печурката е бело, цврсто на допир и лабаво. Бојата на месото се менува во зелена како што расте печурката. Пронајдено е маслиново кафеаво месо, во кое има бројни празнини.
Област на дистрибуција
Габата се шири широко на скоро сите континенти, со исклучок на Антарктикот. Претпочита да расте во ливади, во разни шуми со кисела почва, во пасишта, во близина на фарми и штали. Го доби своето име од фактот дека врвот на растот се јавува по дожд.
Главните видови на мантили за дожд
Дождовните мантили се голема разновидност на печурки кои се користат во готвењето. Главните видови на мантили за јадење:
Мантил за јадење (вистински, бодлив, бисер)
Обликот на печурката е сферичен, кој со возраста се трансформира во облик на круша. Бојата е чиста бела со мали боцки кои го покриваат плодното тело. Млади печурки со бела каша, зрели со маслиново пулпа. Тие растат од почетокот на летото до крајот на ноември. Тие се јадат, но некои експерти тврдат дека можат да предизвикаат аудитивни халуцинации.
Кабаница во облик на круша
Обликот на оваа печурка е претставен во форма на круша. Печурката може да порасне до 4 сантиметри во висина. Младите печурки се покриени со млечна кожа, која со стареењето станува нечиста кафеава. Целата површина на плодното тело е покриена со мали трње, кои се распаѓаат со текот на времето. Пулпата е целосно бела и нема вкус. Периодот на плодни трае од јули до октомври.
Мантил за жолта боја
Овој претставник на мантили за јадење може да има различни форми на овошјето: од тркалезно до издолжено и во облик на круша. Бојата варира и од бледо жолта до темно жолта. Површината на печурката е покриена со мал број трње. Месото е прилично густо и бело, но потемнува со стареењето на печурката. Има пријатна арома и вкус на печурка.
Други видови мантили за дожд
Баги головач
Издолжена мантил (триаголник)
Мантил од дожд црно-бодлив
Парталав мантил за дожд
Миризлив мантил за дожд
Мантил за ливада
Својства на мантили од печурки
Дождовните мантили се ценети во медицинската заедница бидејќи тие се опремени со уникатно својство на апсорпција на тешки метали и радиоактивни соединенија, кои кога се акумулираат во човечкото тело, доведуваат до рак. Исто така, кабаниците може да отстранат разни соединенија на флуор и хлор, радионуклиди. Акумулацијата на овие супстанции во телото доведува до заболување на тироидната жлезда.
Јадење
Повеќето берачи на печурки избегнуваат мантили за јадење поради неговиот необичен изглед, што предизвикува сомнежи за неговата јадење. Всушност, кабаниците се јадење печурки од 4-та категорија на вкусови. Оваа печурка има благ и пријатен вкус. Сепак, треба да јадете со мантили само кога пулпата е целосно бела. Ако избраната печурка има темно месо, тогаш е несоодветна за храна, бидејќи нејзиниот вкус значително се влошува. Овие печурки може да се варат, пржат и замрзнат. Вреди да се готви веднаш по бербата, бидејќи пулпата од овие печурки брзо се расипува.
Печурка од тутун или кабаница
Медицински и козметички својства
Покажува лековити својства. Сечењето на пулпата и неговото нанесување на раната во голема мера ќе го забрза заздравувањето. Исто така, постојат антисептички способности кои спречуваат инфекција и супурација. Покрај тоа, овие печурки апсорбираат зрачење, извлекуваат тешки метали и други супстанции што можат да му наштетат на човечкото тело. Дури и оние кои можат да предизвикаат рак. Отстранете ги негативните соединенија, радионуклидите кога се консумираат, акумулирајќи се во организмот со години.
Тие се широко користени во козметологијата. Тие активно се користат како состојки за маски со одличен ефект. Малку познат факт: кабаниците имаат позитивен ефект врз очите. Тие можат да се користат за избелување на протеини. Ова се должи на фактот дека тие го ослободуваат организмот од токсини.
Слични печурки
Дождовните мантили имаат сличности со печурките во облик на круша или клупски облик. Главната разлика помеѓу мантилите е присуството на дупка во горниот дел за излегување на спорите. Инаку, тој е многу сличен на долгнаветиот Головач.
Долгнавеста глава
Тој има Глеб со иста бела боја и густина во почетните фази. Со текот на времето, Глеб Головач станува и спорен прав кој добива темно кафеава нијанса. Печурката е погодна за готвење, исто како мантил.
