Розовиот вргањ (Leccinum oxydabile) фаворизира огромни шуми и пустелии колонизирани од брези, со кои има микоризална врска, и затоа е поврзана со нив.
Дури и во области каде што се исечени брези, и каде што не се, или има само неколку дрвја, сепак можете да видите како розовиот вргавец носи плод поединечно или во група, во кое било време од летото, точно до есен.
Каде е пронајден Лецинум оксидабил
Розовиот вргањ е вообичаен во континентална Европа, од Скандинавија до Средоземното Море и кон запад преку Пиринејскиот полуостров, а исто така се бере во Северна Америка.
Таксономска историја
Розовиот вргањ е опишан во 1783 година од страна на францускиот натуралист Пјер Бујар, кој му го дал биномот научно име Boletus scaber. Сегашното заедничко научно име се користи по публикациите на британскиот миколог Самуел Фредерик Греј во 1821 година.
Етимологија
Лецинум, генеричко име, потекнува од стар италијански збор за габа. Специфичниот епитет оксидабил значи „оксидирање“, што се однесува на розовата површина на нозете на видот.
Појавата на розов вргавец
Капа
Чадорот од вргањ, кога станува розово од 5 до 15 см кога е целосно отворен, често се деформира, работ е брановиден. Боја - разни сорти кафеава, понекогаш со црвена или сива нијанса (како и многу ретка бела форма). Површината првично е ситнозрнеста (како кадифе), но станува помазна.
Цевки и пори
Малите кружни цевки не се спуштаат до стеблото, имаат должина од 1 до 2 см, во бела боја и завршуваат со пори со иста боја, понекогаш со кафеави дамки. Кога се појавуваат модринки, порите не ја менуваат бојата брзо, но постепено потемнуваат.
Нога
Нога од розова вргањ
Бело или светло црвено. Незрели примероци имаат стебла во форма на буре; на зрелоста, повеќето нозе се поредовни со дијаметар, малку заострени кон врвот. Темните кафени волнени скали ја покриваат целата површина, но на дното се забележуваат груби. Месото на стеблото е бело и понекогаш станува малку розово кога се сече или се крши, но никогаш не станува сино - корисна карактеристика при идентификување на габата. Розовиот вргањ е пријатен за мирис и вкус, но аромата и вкусот не се изразени.
Видови слични на Leccinum oxydabile
Сина врганка (Leccinum cyaneobasileucum), редок вид, расте и под бреза, но неговото месо е сино близу до основата на стеблото.
Син бортес
Yellowолто-кафеав вргањ (Leccinum versipelle) за јадење, портокалово капаче и кога има модринки, станува сино-зелено во основата на ногата.
Yellowолто-кафеав вргањ (Leccinum versipelle)
Отровни слични печурки
Gолчна печурка (Tylopilus felleus) збунет со сите вргањи, но овој печурка има горчлив вкус дури и по готвењето, нема лушпи на ногата.
Кулинарска употреба на розов вргањ
Се смета за јадење и се користи во рецептите на ист начин како и печурката од порчини (иако печурката од порцини е подобра по вкус и текстура). Како алтернатива, розово-кафеавите печурки се додаваат на рецептот ако нема доволно печурки од порцини.
