Современата личност која го цени своето здравје, посветува посебно внимание на правилната, урамнотежена исхрана. Минералите и витамините што се наоѓаат во месото од риба го прават неопходен производ во нашата исхрана. Црвената риба, која со право се смета за благородна, се препознава како особено корисна.
Еден од претставниците на семејството лосос е риба од јаглен... Покрај корисни и нутриционистички својства, овој вид воден живот е познат и по одличните карактеристики на вкус. Треба да се напомене дека јагленот е особено популарен не само кај готвачите, туку ја најде и својата примена во медицинската област.
Научниците-ихтиолози сè уште разговараат за потеклото на јагленот, неговата разновидност во видовите, карактеристиките на живеалиштата итн. Затоа, безбедно е да се каже дека овој вид риба сè уште не е целосно проучен.
Опис и карактеристики
Најзабележлива карактеристика на јагленот се неговите мали скали, кои се практично невидливи со голо око. Лизгав е и мек, така што се добива впечаток дека рибата е гола. Оттука и името на претставникот на семејството лосос. Шар на фотографијата изгледа многу привлечно и благородно, веднаш е јасно дека рибата е елитна, и затоа не само убава, туку и корисна.
Карактеристична карактеристика што го разликува јагленот од другите видови црвена риба е минималното количество темни дамки на телото, или нивното целосно отсуство. Во зависност од видот, може да нема црни, но бели, беж или розови точки, што е првиот знак дека овој посебен вид риба е пред вас.
Исто така, карактеристика на јагленот е неговиот карактер: може да биде седентарен или миграциски. Миграцијата на некои видови се активира во сезоната на мрестење. Интересен факт е дека оваа риба претпочита осаменост, ретко формирајќи училишта. Лесно толерира ниски температури на водата, јаглен често го менува живеалиштето. Во овој случај, месото на водниот жител ја менува бојата.
И покрај видот, покрај горенаведените карактеристики на овој воден жител, сите негови подвидови ги имаат следниве општи карактеристики:
- телото се вози, во форма на торпедо, што придонесува за брзо движење во водата;
- главата е голема, очите се конвексни, поставени високо;
- скратена опашка перка;
- долната вилица е издолжена во однос на горната, устата е голема;
- во присуство на дамки, тие се хаотично расфрлани низ целото тело;
- главната боја на солените карактери е светло стомаче, сребрени страни и сиво-зелен грб; во слатка вода, горниот дел од телото добива сино-сини нијанси кои го маскираат поединецот во проточна вода;
- големината на јагленот зависи од живеалиштето и видот: морските лица можат да достигнат должина до 1 m и да тежат 15-16 кг, морските слатководни се помали - со должина до 50 см тежат 1,5-2 кг. Најголемите примероци се слатководни води. Масата на една индивидуа може да достигне 30 кг.
Лоачи месо, под услов да е правилно подготвена, да се нарекува диететски производи. За да може јадењето да биде не само вкусно, туку и здраво, оваа риба мора да биде подложена на правилен термички третман.
Не можете да расипете вреден производ ако користите готвење во фолија или пареа што врие. Коскената маса често се користи за правење супа од риба.
Видови
Habitивеалиштето за јаглен сугерира дека видовите лосос припаѓаат на еден од многуте видови на кои има. Меѓу најчестите се:
1. Арктикот. Според ихтиолозите, ова е најстариот вид што е распространет во северните региони. Оваа сорта е една од најскапите. Примероците се многу големи, тешки 15-16 кг, и должина до 90 см. Такво лице е наведено во Црвената книга, па затоа неговото зафаќање е забрането.
2. Озерни. Видлив вид на јаглен кој не е подложен на миграција. Има неколку подвидови, кои се разликуваат едни од други по големина и исхрана. Просечната должина на поединецот е 45 см. Забележаната рекордна тежина на подвидот езерски јаглен достигнува 30 кг со должина на телото 150 см.
3. Ручевој. Овој вид јаглен претпочита да расте и да се размножува во големи реки и планински потоци. Расте полека, но неговата популација е толку голема што започна активно да ја раселува пастрмката од овие водни тела. Подвид на овој вид риба е тигар-јаглен, кој, според некои научници, се појавил како резултат на вкрстување на спорниот жител на вода и пастрмка.
4. Пацифик (Камчатка). Поединци од овој вид се големи по големина, во просек 10 кг, тие се разликуваат од арктикот по боја. Видот е класифициран како анадромен - за време на периодот на мрестење, Камчатка кар започнува масовна миграција кон слатководни реки и езера.
5. Боганидски. Според научниците од Сибир, овој вид јаглен е препознаен како еден од најкорисните поради максималното количество омега киселини во неговото месо. Неговиот број е мал, па затоа е исклучително ретко да се сретнат со такви риби.
6. Мустаќи (авдиушка). Јагленот спаѓа во редот на крапи, го има во мали реки, езера и акумулации, каде има песочно дно и брз проток на вода. Малата риба ретко достигнува 20 см во должина. Карактеристична карактеристика на видот е присуството на тројни антени. Пред зимата, авдиушката се закопа во песочното дно на дното, така што нема смисла да се фати во овој период.
Покрај горенаведеното, постојат и жолт јаглен, јаглен, даватчан, Доли Варден, итн. И покрај фактот дека некои поединци поминуваат поголем дел од својот живот во солена морска вода, оваа риба не може да се нарече морска риба. Причината за ова е фактот дека водниот жител не е дистрибуиран далеку во морето, но во текот на целото свое постоење претпочита да биде во устието на реката од која мигрирал.
Начин на живот и живеалиште
Риба од јаглен по својата природа, индивидуален селанец, ретко формира стада. Поединци од овој вид лосос се скромен за ниски температури на водата, затоа нивното живеалиште е водни тела на далечниот север.
Предаторот лесно толерира промени во нивоата на соленост, што овозможува некои видови да мигрираат од едно во друго живеалиште. Пребирливоста на јагленот во храната, исто така, придонесува за високата стапка на преживување; со еднаков успех може да се храни и од живите организми, манифестирајќи се како предатор и водна флора.
Habitивеалиштето за јаглен е доста обемно. Во потрага по снабдување со храна, тој оди на „патувања“, мигрирајќи на долги растојанија од неговото родно водно тело. Во Русија, претставникот на разгледуваните салмониди најчесто се наоѓа во Западен Сибир, басенот Бајкал и Амур и Транс-Уралната територија.
Рибарите забележуваат дека во мали реки и езера, планински потоци јагленот живее средна големина. Потешките индивидуи се вообичаени во сливовите на големите акумулации и не ги оставаат местата за мрестење на долги растојанија.
Особеноста на јагленот е тоа што примероците што живеат во слатка вода, по правило, одат на море за мрестење, а оние што пораснале во солена вода имаат тенденција да положуваат јајца во свежи водни тела. Единствен исклучок е езерскиот јаглен, кој е седентарен и се мрести таму каде што пораснал.
Исхрана
Предноста на оваа риба е фактот дека е крајно скромен во храната. Откако достигнале возраст од 2-3 години, водните жители на овој вид почнуваат да прават рации со храна, во кои се декларираат како активни предатори. Тие се привлечени од мал треска, капелин, полкок, гербил, гоби, мирис, итн. Лоуч исто така не одбива мали ракови, мекотели и водни црви, инсекти.
И покрај фактот дека се смета за риба што претпочита осаменост, за време на периодот на хранење, предаторите се собираат во училиштата (училиштата). Ова во голема мера го олеснува ловот, и спасува од напади на поголеми предаторски риби. Во исто време, младата генерација на јаглен е секогаш под заштита и заштита на постарите лица. Ова придонесува за зголемување на стапката на преживување на видовите.
Поради уникатната биолошка способност на јагленот да ги регулира метаболичките процеси на варење, како и импресивната големина на цревата, кои со успешен лов ги исполнуваат до крај, рибите потоа можат да живеат без храна долго време. Сепак, нејзиното здравје и тежина нема да се променат на кој било начин.
Единственоста на јагленот лежи и во можноста за насилно ослободување на просторот во абдоминалната празнина. Ова е особено точно за време на периодот на мрестење. Сепак, по исцрпната миграција за мрестење во комбинација со недостаток на исхрана, јагленот активно ја губи својата виталност и почнува масовно да умира.
Репродукција и животен век
Почеток на мрестење црвена риба јаглен паѓа во средината на пролетта, април и завршува во мај-јуни. Сепак, некои видови предатори почнуваат да мрестат поблиску до есента. Возраста на зрелите индивидуи е 3-5 години. Овој фактор зависи од географијата на областа и живеалиштето на јагленот.
Претставници на семејството лосос кои живеат во резервоари за слатководни води избираат плитка вода, потоци или канали за мрестење што можат да обезбедат на идните потомци доволна количина кислород.
Миграционите морски јажиња ги напуштаат седечките места и одат да мрестат во реки и езера со свежа вода. Во исто време, тие не гледаат никакви пречки ниту во спротивниот тек на реката, ниту во нерамна површина на дното.
Јагленот избира подводни растенија во места на мрестење. Некои видови мрестат директно во песок, чакал или камчиња во водни тела. За време на сезоната на парење, мажите и жените ја менуваат својата боја со цел да ја привлечат спротивната страна. Кај некои видови јаглен, туберкулите и израстоците се појавуваат на надворешната површина на лушпите.
Theенката се занимава со уредување на „гнездото“, тропајќи вдлабнатини на дното на почвата со опашката. Таму положува јајца од портокалова или црвена боја, по 4-5 мм. По процесот на оплодување на јајцата од мажјак, женката самостојно заспива во депресија, додека формира мала кота. Првата млада генерација се појавува во рана есен или пролет (во зависност од видот јаглен). Се храни со мали организми кои живеат на дното на резервоарот.
Треба да се напомене дека јаглерод од риба има голема хранлива вредност. Затоа, денес многу претпријатија се занимаваат со вештачко одгледување на овој предатор. Сепак, само кавијарот што е добиен од поединци кои водат природен, природен начин на живот носи максимална корист.
Просечниот животен век на јагленот е 7 години. Сепак, таков вид како што е Арктикот, може да живее до 12 години. Колку е постара индивидуата, толку повеќе станува самохрана, одбива да се приклучи на стадата, особено за време на потрагата по храна.
Рибарски риболов
Рибарите на форумите често ги споделуваат своите успеси во риболов на јаглен. На крајот на краиштата, овој предатор е посакуваниот плен на секој од нив. Со споделување препораки, професионалните риболовци советуваат за риболов на јаглен користете лажица, што е многу привлечно за грабливецот на водниот елемент. Ако обична пловечка шипка се користи како справи, тогаш се препорачува да користите рибини филети, црв како мамка.
Најдобро време за риболов на јаглен е зајдисонце и изгрејсонце. Во тоа време, предаторот започнува да бара храна, фаќајќи инсекти што паѓаат на површината на водата. Во поладни сезони, подобро е да се користи опрема за дното за риболов - предаторот во овој период е поблизу до дното за максимално време, каде што бара ларви, ракови, црви, итн во потрага по храна.
Треба да се изберат справи, мамка и мамка за јаглен, фокусирајќи се на сезоната, карактеристиката на резервоарот, видот на видовите населени таму. Искусните рибари препорачуваат и употреба на активатор на залак што привлекува риби со помош на специјални феромони кои го активираат апетитот на предаторот. Во овој случај, има секоја шанса да се фати долгоочекуваниот трофеј.
Рибата е една од храната што секоја личност треба да ја има во исхраната. Вкусна риба од јаглен е одлична опција за јадење кое не само што ќе донесе кулинарско задоволство, туку и ќе го надополни телото со корисни микроелементи. Овој предатор, фатен со своја рака, дава посебна радост. Не е штета да потрошите ниту време ниту енергија за ова.
