Макрурус тие се продаваат чисто во чиста форма. Рибини филети често се нудат. Во својата оригинална форма, гренадерот не им е прикажан на потрошувачите поради неговиот непривлечен изглед. Што останува надвор од тезгите?
Опис и карактеристики на риба
Риба Гренадиер лишени од опашката. Наместо тоа, филаментозен процес. Ова е постепено стеснето тело на рибите. Затоа, му припаѓа на семејството со долго опашка.
Главата на херојот на статијата е голема, заоблена, со испакнати очи, под кои се гледаат обемни гребени. Тие му даваат груб изглед на Гренадиер, како дебели, зашилени ваги. Лесно е да се исечете на тоа. Ова е една од причините зошто рибите мора да се исчистат пред продажбата.
Бојата на херојот на статијата е исто така непривлечна. Сиво е, кафеаво. Перките се обоени во исти бои. Постојат двајца од нив на задниот дел од гранатирот. Првиот е краток и висок. Второто перка е ниска и долга. Торакалните процеси се разликуваат со издолжен прв зрак.
Некои риби тежат и до 6 килограми. Должината на телото на гранатирот е 1-1,3 метри. Просекот е 60 сантиметри и 3 килограми тежина. Fенките се поголеми од мажите. Поединци од двата пола имаат антени на брадата и остри заби во устата. Постојат 2 реда на горната вилица, и еден на долната вилица.
Видови Гренадиери
Macrurus на фотографијата може да изгледа различно во однос на бојата, големината и нијансите на структурата, бидејќи не е еден вид, туку цел одред. Во него има 300 макруриди. Најчести се 5 видови. Тоа:
1. Малку очи. Инаку се нарекува гранатир. За разлика од повеќето гранати, има средни очи, не испакнати. Скалите на Гренадиерот лесно паѓаат. Помеѓу страничната линија на рибата и средината на нејзината грбна перка, има 11-13 плочи.
Гренадир со малку очи (Гренадир)
2. Намачкана лушпеста. Инаку се нарекува северна. Рибата се одликува со зашилена и испакната муцка. Мустаќите на брадата се добро развиени. Различни сртови се протегаат од горниот дел на муцката долж страните на главата. Бојата на рибата е сребрено сива. Перките на чешланите лица се кафеаво.
3. Антарктикот. Најубавиот вид на Гренадиер, има светла боја, средна големина, не испакнати очи.
Антарктички Гренадир
4. Јужен Атлантик. Исто така се нарекува тап нос во форма на предниот дел. Мустаќите на кратката муцка се исто толку кратки, неразвиени. Скалите на рибите од Јужен Атлантик немаат гребени. Во задниот дел на телото, тие се заменуваат со трње. Плочите се пурпурни.
Јужно-атлантски гранати
5. Берглакс. Тој има најголеми и испакнати очи. Бојата на рибата е слична на бојата на чеша, понекогаш со зеленикава нијанса. Берглакс има и најдолга и најтенка опашка.
Гренадир од Берглакс
Со својата долга и тенка опашка, гранати личат на стаорци. Затоа, во старите денови, рибарите го сметаа херојот на статијата за плевел, извор на инфекција. Кој и кога го пробал вкусното месо од гранати е непознато. Сепак, гурманското месо се користи во готвењето уште од средината на 20 век.
Од ретките видови, вреди да се запамети џиновските Гренадири. Бидејќи е реткост од глобално ниво, таа е широко распространета покрај бреговите на Русија. Гигант-Гренадир е фатен во водите на Островите Курил и Командант, Камчатка. Риба се наоѓа и во Охотското Море.
Gинот е одличен не само во споредба со другите гранати, туку воопшто, длабоко море. Должината на животното достигнува 2 метри. Некои гигантски индивидуи тежат 30 килограми. Точно, тешко е да се фати таков гигант. Возрасните одат на длабочина од 3,5-4 илјади метри. Младите пливаат на дофат.
Lifestyleивотен стил и живеалиште на Гренадиер
Индикациите за живеалиштето на рибите се вклучени во имињата на некои видови. Чешел-лушпеста, на пример, не случајно се нарекува северна. Областа на дистрибуција е ограничена со води од Гренланд до САД. Индивидуите од Јужна Атлантика, како што сугерира името, се наоѓаат во Јужниот Атлантик. Антарктичките гранати се населуваат меѓу Тихиот и Атлантскиот океан, гравитираат кон пол.
Повеќето гранати живеат во северните мориња. Само некои се приближуваат до пол, додека други - до јужните граници на водите на Антарктикот. Во Русија, на пример, херојот на статијата е фатен во Охотското Море и Јапонското Море. Федерацијата е лидер во фаќањето на Гренадиер заедно со Данска и Германија.
Берглакс се наоѓа на брегот на Калифорнија. Фатен е и во студените води на Индискиот океан. Сепак, гранадерите таму се ретки и комерцијалниот риболов е забранет. Како северна риба, гренадерите не толерираат затоплување на водата над + 8 степени. Идеално е -2 Целзиусови.
Во начинот на живот на херојот на статијата, тие се разликуваат:
1. Дно, ограничено на длабочина од 4 илјади метри. Сепак, повеќето гранати живеат на надморска височина од 500-700 метри.
2. Дистрибуција на жени и мажи во слоеви на вода. Првите остануваат во близина на површината. Дното е окупирано од машки пол. Во колоната за вода, чуваат малолетни и, постепено, претставници на двата пола.
3. Сезоналност на храната. Со мрестење, гранатерите забораваат на храната. Но, од јуни до следното мрестење, рибите активно дебелеат маснотии.
Херојот на статијата е лов од заседа. Сиво-кафеавото или црно-зелено тело му овозможува да се меша со долниот пејзаж. Затоа, надворешно каде што живее гранатирот не можете да дефинирате. Рибата едноставно не се забележува.
Исхрана на Гренадиери
Херојот на статијата е 100% предатор. Во исхраната на Гренадиер нема растителна храна. Се храни со ракови, ехинодерми, мекотели, вклучително и цефалоподи. Малолетниците на други риби се исто така вклучени во исхраната на херојот на статијата.
Месо од Гренадиер
Ако зборуваме за џиновски гранатир, тој лесно напаѓа возрасни риби. Големото замавнување на устата се отвора, придонесувајќи за разликата во притисокот во неа и надворешната средина. Victртвите буквално се вовлечени во гранатирот.
Репродукција и животен век
За разлика од повеќето жители на ладни води, херојот на статијата мрести цела година. За тоа време, женката носи околу 400 илјади јајца. Ова промовира брза репродукција, раст на населението.
Дијаметарот на јајцата Гренадиер не надминува 1,5 милиметри. Рибата е подготвена за мрестење на 5-годишна возраст. Ова укажува на солиден животен век за гранатирот. Некои поединци достигнуваат 56 години. Ова е особено точно за претставниците на гигантските видови.
Мажите од Гренадиер привлекуваат жени со звучни сигнали. Повеќе за игрите за парење на риба од дното сè уште не се разјаснети. Истражувањата го комплицираат скриениот начин на живот и длабочината на живеење на херојот на статијата.
Како да се готви гранати
Како да се готви гранати потрошувачите се заинтересирани, бидејќи рибата е вкусна, и покрај одбивниот изглед. Месото на херојот на статијата е жолтеникаво, малку слатко. Вкусот е близу до ракчиња, но нема вкус на риба. Месото нема влакна, што го прави особено нежно и нежно. Покрај тоа, гранадерот е лесен за сечење.
Печен тетреб со компири и лимон
Во телото на рибите има минимум коски и тие лесно се раздвојуваат. Готвењето на херојот на статијата се препорачува со печење во рерна, или на скара со зеленчук. Ако пржете риба во масло, не претерувајте со експозицијата. Нежното месо се готви за само 5 минути. Ако се изложи премногу, гренадерот станува гумен.
Посебно јадење - кавијар од гранати. По изглед и вкус е сличен на лососот. Кавијарот на херојот на статијата не е само печен, пржен, солен, туку и сушен. Сепак, по обработката, се намалува придобивките од Гренадиер. Неговото месо содржи витамини од групата Б, витамин Е, полинезаситени масни киселини.
