Карактеристики и живеалиште
Сом - Ова е морска риба од редот на perchiformes. Со силни, моќни предни заби, кои потсетуваат на куче и појава на острици од устата. Просечната големина на издолжено тело слично на акните е 125 см.
Но, познати се примероци со должина од 240 см Просечната тежина е 18 кг, максималната позната е 34 кг. Ивее и близу брегот и во отворен океан, каде што може да се најде на длабочина до 1700 м. Најчесто, тој претпочита да се сместува во умерено ладни води на длабочина од 450 м, во дофат на карпеста почва обрасната со алги, каде што се наоѓа нејзината база на храна ...
Риба од сом е чест предмет на спортски риболов и трговија со храна. Покрај тоа, поради својата многу густа кожа, се користи за изработка на врвовите на некои видови чевли, врзувачи за книги, чанти.
На фотографијата рибиниот сом се пругира
Последново беше многу популарно во Гренланд во 18 век - локалните берачи на бобинки честопати се истакнаа кожни кеси од сом. Денес, од многу причини, преминува во фазата на народни занаети и постепено бледнее (мала побарувачка, подобар квалитет на вештачки материјали и сл.).
Семејството сом е поделено на два рода, кои пак се претставени од пет видови. Единствениот претставник на родот Anarhichthys се акните сом живее не само крај северните брегови на Тихиот океан.
Рибарите редовно го ловат во заливот Алјаска, Беринговото, Охотското и јапонското море. Некои лица стигнуваат до бреговите на Јужна Калифорнија. Почесто од другите членови на семејството, таа достигнува максимална големина во висина и тежина.
На фотографијата, рибата е син сом
Родот Anarhichas или, како што почесто се нарекуваат морски волци, е поделен на 4 вида:
1. Catичен сомпретпочита северните делови на Норвешкото, Балтичкото, Северното, Белото и Баренцовото Море, како и Атлантскиот Океан;
2. Матна сом или забележан, пронајден во северниот дел на морињата на Норвешка и Баренц и Атлантскиот Океан:
3. Дама источен сом, област во Северниот дел на Тихиот океан;
4. Син сом, таа е цијаноза или вдовица, живее покрај разновидниот вид.
Карактер и начин на живот
Сом е дно (демерзална) територијална риба. Во возрасна држава, најчесто живее во плитки води на карпести брегови, каде што има многу засолништа на карпестото дно, во кое се крие преку ден. Сомот е прилично агресивен и внимателно го чува своето засолниште, напаѓајќи не само други риби, туку и колеги племиња.
Во првите две години, младите риби поголемиот дел од своето време го поминуваат на отворено море (пелагијално). Во топлата сезона, рибата претпочита плитка вода и може да се приближи до калливата или песочна земја, бидејќи грмушките од алги помагаат подобро да се маскираат. Во зима, бојата станува побледа, а сомот претпочита да лови подлабоко.
Храна
Благодарение на прилично застрашувачки изглед, само погледнете фотографија од сом, во античко време, постоеше легенда дека оваа риба не само што предвидува бродолом, туку се храни и со морнари кои се даваат. Но, како и секогаш, гласините не беа потврдени и се покажа дека сè е многу побанално.
Иако сè уште има одредена вистина - сом е во состојба да гризе низ чизмите на несреќен рибар. Сепак, најчесто, потребни се остри зашивки само со цел да се откине карпестото дно. За поделба на школка, се користат помоќни конусни заби, кои се наоѓаат на непцето и долната вилица.
Главната диета на сомите е медуза, мекотели, ракови, ехинодерми, а понекогаш и други видови риби со средна големина. За време на годишната промена на забите, што се случува во зима, тие или престануваат да јадат, или целосно преминуваат на добивање мека храна. По месец и половина, основата на забите станува осифицирана, а диетата повторно станува разновидна.
Репродукција и животен век
Некои извори споменуваат дека сомот е моногамен, избирајќи ист партнер секоја година во периодот на мрестење (од октомври до февруари). Пубертетот започнува на 4-годишна возраст кога рибата достигнува 40-45 см, што е интересно - женките се развиваат малку подолго.
За време на сезоната на размножување, женката е способна да произведе до 30 илјади јајца, со големина до 7 мм. Придржуваната сферична asonидарија е формирана на дното помеѓу камењата и активно ја чуваат двајцата родители.
На фотографијата сомот е забележан или шарен
Малолетници, долги до 25 мм, се појавуваат во пролетта и скоро веднаш се издигнуваат поблизу до површината на океанот, хранејќи се со разни мали животни таму. Откако достигна должина од 6-7 см, малите сомови преминуваат во начин на живот на дното. Просечниот животен век е 12 години. Иако постојат примероци кои го достигнаа 20-от роденден.
Фаќање на сом
Сом е здрава и вкусна риба, и покрај тоа, бара одредена умешност и сила при уловувањето. Затоа, неговиот риболов е толку популарен во насока на спортски риболов. Најчесто, сомите се ловат во топлата сезона.
За да се најде меѓу крајбрежните алги (рибата е совршено камуфлирана), се користат некои трикови. На пример, домашен двоглед. Главната справа при фаќање е најтрајната риболовна прачка. Куките со долг ност (прав или закривен) најдобро функционираат на челични жици, обично врзани во три.
Како мамка се користат потиснати лушпи од мекотели, чие месо станува млазница (во некои случаи може да се користи и рак од рак). Парчиња риба не се популарни кај сомите, но се опишани случаи кога е фатена мамка за вртење.
Како да се готви сом
Белото месо од риба е многу нежно и мрсно. Вкусно, малку слатко, месото практично нема коски. Не само рибарите, туку и секоја домаќинка треба да знае да готви сом - тој е прекрасен извор на витамин А, група Б, јод, калциум, натриум, никотински и пантотенски киселини, железо и други. Интернетот нуди огромен број на рецепти од сом... Да се задржиме на една од наједноставните.
Сом од рерна со украс на ориз
Состојки: половина килограм стек; 1 лажица кисела павлака или мајонез; околу 100 грама сирење, подобро од тврди сорти; 2 зрели мали домати; 150 грама ориз; сол и зачини по вкус.
Месо од бело сом
Варете ориз. Ние земаме фолија за храна, маснотии со растително масло, го изложуваме готовиот ориз. Одозгора, рамномерно дистрибуирајте парчиња филе (средно сечење), на кои ставаме домати исечени на кругови.
Тогаш сето ова се мачка со павлака и се попрскува со сирење. Фолијата треба да се завитка за да не истекува сок. И ставете го садот во рерна загреана на 180 степени 20 минути. Како и многу други производи, месо од сом штетно само во некои случаи.
Може да предизвика алергиска реакција, дури и по термичка обработка, што е потврдено со клинички студии. Затоа, со оглед на можната штета од јадење на оваа риба, не се препорачува за деца под 5 години, како и за бремени жени и доилки (со цел да се избегнат негативни ефекти).
